【財經專題】
「為了夢想可以去到幾盡？」長洲居民高麗華「膽粗粗」於2006年在島上開設首間歐式旅館，規模由當初僅12間房，至今增3倍，每年營業額逾千萬元；其多幢旅館組合起來，構成一道香港少見的歐陸風景。高麗華接受專訪時指，下一步將投資餐飲、娛樂設施。
記者：鄭柏齡
攝影：何柏佳
近年到長洲，不難發現佈滿藍白色、醒目的「長洲B&B」招牌。高麗華9年前開設島上首間旅館，以歐美相當流行的B&B（Bed and Breakfast）形式經營；由於旅館甚具特色，配合長洲獨有的小島風情，令旅館一炮而紅，先後獲《CNN》網站、《Time Out》雜誌及英國《每日電訊報》等選為香港最佳旅館之一。
創辦人曾任職半島酒店
高麗華的旅館夢，源於廿多年前，她曾長期任職半島、麗晶（現稱洲際）等五星級酒店，「一直想試吓自己搞B&B，投資唔需要多，住客間亦無咁拘謹」。2005年，她看到業主把五層高物業放租，二話不說即把其租下，「自己設計、搵師傅裝修」。當年12間房間的旅館，改裝費160萬元，全數由高麗華的儲蓄支付。
由於島上住宿選擇不多，除欠缺大型管理的渡假屋外，只有遠東酒店（037）旗下、30多年歷史的華威酒店。長洲B&B收費適中（較酒店便宜、稍貴於渡假屋），其歐陸式裝修加上露天酒吧，開業半年後即錄得近100%入住率，客源由港人情侶、家庭，逐漸歐洲、新加坡、台灣客亦慕名而至。
現時長洲B&B房間由開業時僅12間，大增至34間，座數亦由一幢增至7幢，佔島上房間總供應量逾一成，每年營業額超過千萬元。高麗華指出，全部物業以10年長約租用，租金相對合理，「累積投資約800萬元至900萬元，自己賺到嘅錢，全部投資落去；我哋穩打穩紮，唔問銀行借錢」。
奧地利客入股開分館
兩年前，一名奧地利住客欣賞長洲B&B，故此入股成為股東。高麗華沒有透露入股金額，其最新一座三層高旅館，採用簡約風格，樓下開設德國餐廳，開幕時獲奧地利駐港總領事捧場。
明年4月，兩人再投資近500萬元，開設第8幢、亦是暫時規模最大的旅館，房間數量達24間。
夢想看似成真，高麗華已有新目標，她計劃花5年時間，在旅館業務以外投資娛樂、餐飲設施，如預留舖位開辦手作班、佈滿情人鎖的「影相位」外，亦準備開設日本、韓國餐廳，「真正成為一個品牌，使人對長洲旅遊，有另一個新睇法」。
【住客心聲】
朋友推薦
本地客何小姐表示，曾入住長洲華威酒店，但是「覺得風格不是太喜歡」，她表示朋友曾經推薦此旅館，而她也看到其他顧客對旅館評價不錯。
房間乾淨
住客秦小姐認為B&B房間很乾淨，而且環境很好，「之前也有試過光顧其他渡假屋，衛生較差。對我來說最重要的是環境」，並指價錢不算很重要。
