世侄女設宴回敬世叔伯委區區以揀選地方與寫菜單責任，左右思量之下卒選定在城市花園酒店中菜廳「粵」作「至高榮譽金獎宴」之局。
今年香港旅遊發展局主辦「美食之最大賞」城市花園酒店與黃金海岸酒店雙雙報捷，分以「白翠紅玉藏珍地」和「乾坤無花果鹹檸雞煲」奪得「至高榮譽金獎」，加上年前得獎的「雪嶺紅梅映松露」鼎足而三撐起大局再加「焗蟹蓋」、「海皇冬瓜盅」和「田園薈萃」也便相當齊整。
「白翠紅玉藏珍地」是帶子、鵝肝蒸肉餅，先把豬肉餅蒸熟再加帶子粒與鵝肝粒再蒸至堪堪僅熟置於燒熱石鍋之內，最出奇制勝的一招是在肉餅面上放一隻嬌小玲瓏的「分子料理豉油汁蛋」，吃時戳破蛋衣汁液流瀉熱鍋造成煙霧迷漫的效果。
「乾坤無花果鹹檸雞煲」以微甜的新鮮無花果與鹹檸檬相和，滋味清新十分醒胃。
「雪嶺紅梅映松露」是二○一○年度得「至高榮譽金獎」的佳作。
以一隻大高腳酒杯盛載着白綠紅三層蒸蛋白，上置一件煎香斑塊綴着些須黑松露菌。色彩悅目賣相既有可觀滋味也殊可口，區區個人口味雖略嫌其Fusion味道有點過濃，但同席諸君都甚為欣賞。
愛好烹飪的世侄女好奇心起問白綠紅三層蒸蛋白何以能夠層次分明？
請出大廚一問始知是預先逐層蒸熟方得如此效果。