【本報訊】女性恩物竟成致癌殺手？黑糖近年為不少香港女士追捧，稱有幫助減輕經痛，但台灣有傳媒近日抽檢當地19款黑糖，發現全部含可致癌物丙烯醯胺（acrylamide），其中三款含量高於台灣食藥署標準。過量吸收丙烯醯胺可致神經中毒、不育及致癌，含量最高的一款樣本每公斤有2,740微克丙烯醯胺，即飲一杯700毫升、含61.6克黑糖奶茶已超標。本港有台灣食品專賣店昨亦已把所有黑糖食品下架。
記者：黃兆康 溫瑞麟
台灣《康健》雜誌抽取市面售賣的19款黑糖產品進行化驗，發現19款全部含有可能致癌物丙烯醯胺。丙烯醯胺為世界衞生組織訂定的2A級人類可能致癌物，即對動物已經確定為致癌。
在今次的抽驗結果中，其中三款黑糖的丙烯醯胺含量較台灣食藥署訂下的油炸類和烘焙類食品丙烯醯胺含量指標為高，即每公斤多於1,448微克。超標最嚴重的是黃金馬子手工高山黑糖，其丙烯醯胺含量為每公斤2,740微克。
可神經中毒 礙生育
雖然目前香港及國際未有訂下丙烯醯胺的吸收上限標準，但就有國際文獻紀錄指，按成年人每公斤體重比例計算，每天只要吸取超過0.5毫克就會造成神經中毒，每天吸取多於2毫克就可能會出現生殖毒性，而吸收2.6微克就會有致癌風險。
以體重60公斤成年人計算，每天吸收的丙烯醯胺不能超過156微克，今次化驗結果含丙烯醯胺最高的黃金馬子手工高山黑糖每克含有2.74微克丙烯醯胺，所以一個成年人一日進食57克、大約12粒方糖份量的該款黑糖就有致癌風險。
據台灣國民健康署資料顯示，一杯700毫升全糖珍珠奶茶含糖量約為61.6克，如果全用該款黑糖，飲一杯珍珠奶茶即有致癌風險。
黑糖在香港甚受歡迎，市民彭女士稱早前經朋友推薦及看報章得知吃黑糖健康，便將黑糖代替砂糖，現在知道台灣黑糖食品含可致癌物，表示「唔會再用同會丟晒」。
另一名連女士亦長期吃黑糖，她指經中醫師介紹於經期前後飲黑糖水的，「中醫話我體質寒，所以話黑糖可以暖子宮。通常飲後一個鐘就冇咁痛」。
港女：轉飲其他牌子
連女士指每次都用約兩茶匙黑糖開三分一杯水，「好痛時一日飲兩至三次」，得知黑糖含可致癌物後，她指並不擔心，只會轉飲另一牌子，「我會對番啲牌子係咪飲開嗰種」。而《康健》雜誌亦引述台中醫師卓雨青建議，可以熱玫瑰花茶、薑湯或當歸取代黑糖，緩和經期不適症狀。
記者走訪九龍城侯王道一間台灣食品專賣店，店舖職員黃先生稱，「店舖內售賣8至10款含黑糖成份嘅台灣食品，但冇賣19款公佈含可致癌物黑糖。政府有關部門都冇通知，但安全起見會暫時將全部含黑糖嘅台灣產食品下架，唔賣住」。
另外，本報記者昨日前往油麻地永安百貨地下主要售賣台灣食品的超級市場了解，發現雖有台灣黑糖出售，但未見雜誌報道中有可致癌物的19款牌子產品。
