【飲食籽】日本直送海鮮大比拼

【飲食籽】日本直送海鮮大比拼

【飲食籽:嘴刁評台】
香港舖租貴,連國際名牌連鎖店也吃不消,零售小店都被迫轉戰網上平台。早前王維基旗下的香港電視購物平台(HKTV Mall)也豪花三千萬包起港鐵全線廣告,宣傳其日本海鮮直送服務,並推出平民價$599的「築地直送海鮮套餐」,聲明24小時內可把築地的三款刺身加一隻毛蟹送到府上,非常吸引。網店「沖繩鮮」同樣標榜由當地採購時間計起,24小時內可將沖繩海鮮送到客人手上。記者在沒有知會兩間網店的情況下,分別購買各一份海鮮套餐,並由落單到收貨,以至海鮮品質和味道上,來一場大比拼。

HKTV Mall「築地直送海鮮套餐」,$599

實物圖

官方圖片

沖繩鮮「伊勢海老刺身套餐」,$2,280

實物圖

官方圖片

HKTV Mall

香港大型網上購物平台,曾被網友圍插,指其貨品比市價貴

沖繩鮮

開業半年多,老闆為一名香港會計師及一名日本商人,主打直送中高價沖繩海鮮

購物簡評

HKTV Mall:較便宜,可單買,送貨快
沖繩鮮:價錢貴,只提供套餐,但選擇多

海鮮套餐種類

HKTV Mall:暫時只有一款套餐,售價$599,聲明是短期優惠價,隨時會回升,亦可單件購買其他刺身。直購地為築地魚市場,收到定單後馬上採購及寄到香港
沖繩鮮:五款套餐,售價由$1,000至$3,000不等,不設單買。直購地為沖繩魚市場,收到定單後馬上採購及寄到香港

落單時間

HKTV Mall:每晚10點前,落單後一天便能成功送貨,周日及築地市場休息日停止接單
沖繩鮮:每日早上9點至下午1點,落單後翌日早上採購,採購後24小時內送貨,周日、一及日本公眾假期休息,相對之下較麻煩

付款方法

HKTV Mall:信用卡付款
沖繩鮮:銀行過數或信用卡付款

客戶服務質素

HKTV Mall:回應快,但繁忙時回應甚慢
沖繩鮮:回應不定時

客戶服務方式

HKTV Mall:網上即時對話,態度良好
沖繩鮮:電話、Whatsapp及e-mail,態度良好

回覆時間

HKTV Mall:2-3分鐘,取決於他們網上客戶服務部的繁忙程度,如線上極為繁忙,有可能十多分鐘都沒人回覆,記者試過需要不停按「重新整理」
沖繩鮮:不定時,15分鐘至幾小時不等。經記者多次嘗試,客戶服務員有可能在發問後數小時才回覆

物流情況

HKTV Mall:貨物說明清晰,但送貨時間飄忽
沖繩鮮:準時,盡量配合要求

速遞公司

HKTV Mall:HKTV Mall
沖繩鮮:黑貓速遞

送貨時間

HKTV Mall:下單後翌日下午5點半送到,比預定下午6點至11點的時段早到
沖繩鮮:下單後第三日下午5點半送到,是預定下午4點至8點的時段之內

物流查詢

HKTV Mall:登入HKTV Mall網站查詢貨品物流情況
沖繩鮮:用沖繩鮮提供的編號於黑貓速遞網站查詢物流情況

送貨員態度

HKTV Mall:友善客氣,會跟顧客清楚說明貨品情況才離開
沖繩鮮:非常有禮貌,連要求拍照也沒拒絕

送貨情況短評

HKTV Mall:有不少網民們猛烈炮轟HKTV Mall送貨服務跟預定時間有出入。來貨當天,本來網上寫的到達時間是下午6至11點,突然變成送貨員Whatsapp所指的下午2至6點,最後海產在下午5點半到達。不穩定的送貨速度令人有點無所適從
沖繩鮮:在記者提醒下,沖繩鮮才提供黑貓速遞的訂貨編號,讓我們上網查詢送貨過程。送貨當天我們臨時要求海產要6點前送到,沖繩鮮亦有幫我們轉達給速遞公司,而且能滿足記者的送貨要求

訂購過程

HKTV Mall:
18/8
22:00:記者於HKTV Mall網站訂貨
19/8
02:00-07:00:日本築地買手進行採購
08:00-10:00:於羽田機場空運來港
13:35-16:00:進行清關及輻射檢驗
17:30:貨品送抵
合共:19.5小時
註:記者曾於8月12日訂購,但遇上缺貨情況

沖繩鮮:
18/8
13:00:記者於沖繩鮮網站訂貨
19/8
10:00-18:00:在沖繩市場進行採購及包裝
20/8
17:30:貨品送抵
合共:53.5小時

海鮮逐一試

HKTV Mall:售價吸引

北海道馬糞海膽 約50克 
形狀分明,亦算鮮甜。

藍鰭吞拿魚刺身 約180克 
魚腥味極重,味道不討好。

北海道鮮帆立貝刺身 約150克 
體形比一般壽司店賣的帆立貝大,口感飽滿。

北海道毛蟹 約400克 
蟹抵達時仍然鮮活的,蟹膏味道濃厚,肉質彈牙,需自行烹煮後進食,煮熟後容易拆殼。

沖繩鮮:性價比低

沖繩海膽刺身 約100克 
口感綿密,入口即溶。

黃鰭吞拿魚刺身(季節限定魚) 約250克 
色澤光亮,但味道普通,沒太大驚喜。

黑石班刺身(季節限定魚) 約250克 
淡而無味,外皮非常難咬開,並不適合刺身食用。

伊勢海老(日本龍蝦)刺身 約300克 
體形比想像中細小,獨有的刺身甜味混有海水味,但難拆殼。

HKTV貴價直送美食

除了直送海鮮,HKTV Mall還有很多日本直送食物選擇,部份甚有特色。

名古屋碁子麵亭涼之味組合(14紮裝),$1,091 
三款日本名古屋傳統麵食,當中有烏冬、碁子麵(「碁」粵音其,麵身扁平)和冷麥,並附送以日本鰹魚和昆布製成的麵汁。

岡山Shine Muscat青提子 (禮盒裝,約700克),$788 
甜度達約20度,屬頂級貨,幾乎無核,果皮薄,可存放時間較長。

注意:不包切片、豉油

因為是直送,兩間網店的刺身都是原件未切地運送到顧客手中,如顧客家中沒有壽司刀,或從未切過刺身,便會非常麻煩。而且海產亦不附送日式芥末跟豉油,訂購前需注意。

總結

收貨時記者即場開箱檢查,兩盒海鮮均保持一定冰鮮度,但開箱後HKTV Mall的毛蟹依然存活,甚至在清洗過程中依然生猛。HKTV Mall的運送時間較快,但其吞拿魚新鮮度和味道均不及沖繩鮮,只是以$599的價錢購得份量十足的海產,仍有一定吸引力。相反沖繩鮮價格較高,性價比較低,相信非一般市民平日考慮的範圍。

記者:李泳烔
攝影:黃子偉、徐振國、伍慶泉
編輯:李寶筠
美術:孔文彬