這天想吃餃子，去街市買菜做餡，本來想吃白菜肉餡的，但那天白菜不好，芹菜倒是甚佳，於是就包了芹菜豬肉餃子。餃子餡有清有濃，我偏愛後者，調餃子餡除用生抽，還用老抽，如此餡料濃鬱，咬開餃子，從裏面熱騰騰流出來的汁也特別鮮美。
傍晚朋友來邀打網球，欣然赴約。雖說已到秋日，但溽熱依舊，一場網球打下來，人就像從水裏撈起來一樣，消耗大，肚子餓，回家吃了三十個餃子，大滿足。
不習慣吃餃子的人聽我說餃子一吃三十個可能嚇一跳。有次一位朋友就問過我，北方人一頓幾十隻餃子，是怎麼吃的？我說就這麼吃呀。他很是驚訝。我就告訴他小時候有一次在上海一家北方飯館吃餃子，餃子按両賣，一両八隻。我是去吃點心的，叫了二両十六隻，餃子還沒上桌，對座來了個北方人，開口叫了一斤餃子。大陸一斤十両，一斤餃子就是八十個。我們的餃子一起上桌，我一小碟，他一大盤，唏哩呼嚕，我十六個餃子還沒吃完，他八十隻已經報銷了。黃永玉先生有次跟我說看北方農民吃餃子，一大盤托在手裏，另一手持筷，那餃子不是一個一個吃的，而是像喝粥一樣，直接用筷子往嘴裏撥！
香港人的主食是米飯，餃子只是點心而已。我有個香港朋友去哈爾濱，當地人招待他吃飯，吃完一大桌菜，然後上餃子，他跟着主人家大吃大喝，吃完餃子，主人家問他可吃飽了？他說飯還沒吃呢？哈爾濱人聽了奇怪，說餃子就是飯呀！香港人說餃子是餃子，飯是飯，後來硬生生又吃了一碗飯，這才覺得完成了一餐。北方人說「好吃不如餃子」，香港人卻不領情，這就是水土問題了。