【本報訊】十字牌純鮮奶含菌量勁爆錶！食安中心在樂富廣場百佳超市抽取十字牌純鮮奶樣本化驗，發現樣本含菌量驚人，每毫升總含菌量高達2.6億個，超標逾8,660倍。中心呼籲市民停止飲用涉事批次鮮奶，並下令百佳全線停售及下架，若有足夠證據會提出檢控。有家庭醫生懷疑鮮奶在運輸或儲存過程不當，滋生細菌，市民誤飲有可能出現發燒及痾嘔症狀。
記者：王家文
被驗出含菌量爆錶的十字牌純鮮奶批次，容量為236毫升，包裝盒上的到期日為2015年8月22日，即今天。食安中心透過恆常食物監察計劃，在樂富廣場百佳超市抽取涉事牛奶的樣本進行檢測。
有足夠證據會檢控
結果顯示，樣本每毫升的總含菌量為2.6億個，超標逾8,660倍。根據《奶業規例》，經巴士德消毒進行熱處理後的奶類，每毫升含菌不得多於3萬個細菌。
食安中心已下令百佳全線分店要停售受影響的十字牌純鮮奶批次，並下架處理。中心發言人指，總含菌量超標，顯示產品的衞生情況欠理想，呼籲已購買受影響批次牛奶的市民停止飲用，業界也應停售。至於百佳涉違規，食安中心指，現時仍在調查中，若有足夠證據會提出檢控。
天文台連日來都有發出酷熱天氣警告，氣溫非常炎熱。家庭醫生關嘉美指，即使鮮奶經過巴士德消毒，也不代表無菌，但不能超出安全標準。她指若鮮奶由運送到放上超市凍櫃的過程出現漏洞，細菌會快速地繁殖，因為鮮奶需儲存於2至8℃，「如果唔能夠保持呢個溫度，或者儲存喺室溫，細菌就會由十變百，百變千，千變萬」。
關嘉美指，除非食物變壞至腐爛，發出酸臭味，否則就算含菌量上億計，單憑氣味難以察覺，進食了也未必知道，鮮奶也一樣，「飲咗當然有機會發高燒、痾嘔、肚痛」。百佳則未有回應。