【美食博覽】有平靚正食材怎可以無酒 高性價比葡萄酒、清酒推介

【美食博覽】有平靚正食材怎可以無酒 高性價比葡萄酒、清酒推介

在美食節掃完平靚正的食材,當然要配支酒來襯襯才算完美。記者親身到美食博覽會場,為你試勻不同酒商的酒,找尋性價比最高的酒。

中酒體、單寧強,帶草莓和紅莓香氣,餘韻頗長,適合配紅肉、燒烤和鵝肝等味道濃郁的食物。每支$198,如一次過買一箱,平均每支$109。攤位:3B-D08

Robert Parker 91分 西班牙 Casar de Burbia 2010葡萄酒

帶青蘋果、鮮花和陳年的橡木香氣,礦物味重,餘韻帶輕微的鹹味,不甜,適合配海鮮,尤其生蠔,每支$198,如一次過買一箱,平均每支$99。攤位:3B-D08

西班牙白葡萄酒 Casar fermentado en barrica 2012

酒體輕,充滿荔枝香甜的香氣,優雅的玫瑰花香,女士們必定大愛。不太好甜的話,也可以此酒配辛辣的川菜或濃油赤醬的滬菜,每支$350。攤位:3B-C15

2015年香港國際美酒節Best of Show 德國甜酒Okonomierat Rebhols Gewurztraminer Spatlese

除了葡萄酒,夏日的菜式亦適合配搭清酒。使用100%山田錦、精米度37%、中硬度水,酒體偏強硬,帶蘋果、蜜瓜的香甜味,餘韻深遠。最適合配酸甜並重的前菜,最佳享用溫度為攝氏10度。攤位:3B-A11

記者/攝影:吳宛蔚

2015年香港國際美酒節清酒金獎 七賢大中屋純米大吟釀