隱藏於尖沙咀香檳大廈地庫的星座冰室，有超過四十多年歷史，很多食客都是為了馳名的番茄撈蛋麵而來。可是這一碗番茄撈蛋麵，外形又醜又不起眼，乍看起來很多人會不屑一顧。
但其實該店的番茄牛肉撈蛋麵，以鮮製蛋漿及厚肉番茄煮成，並無添加茄醬或味精，吃下去每口都是蛋香味。店家用的鮮牛肉來自內地黃牛，筋少肉嫩，全靠由父輩累積下來的相熟供應商才可拿到。
雞肉以自家醬料醃過，番茄則逐個人手挑選，湯底用十多斤豬骨及大量雞油熬製，即使喝光也不覺口渴。
這些功夫看來瑣碎，能夠很細心地煮一碗麵，認真看待每個步驟，這不正是我們最懷念的美食根基嗎？
番茄牛肉撈蛋麵$35 // 芝士番茄雞絲麵$40 // 可樂$16
星座冰室
地址：尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地庫36號鋪
電話：2724 4408
營業時間：8am-9:30pm（星期日休息）
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