【文化籽：街道搜查】
變幻原是永恆。不過「撲水」這種事，即使世事常變，港人還是逃不過。足足百幾年了，我們還要為水奔波勞碌。
近期鉛鉛不絕的污水搞到人人頭痕；六十年代大制水，一家老少都要上街擔水。時間回到19世紀，未有自來水的年代，水對於大眾就更珍貴了。山泉、水坑、水池成了生命之源，它們位處的街道，命名都與水有關。上環的水巷（荷李活道與太平山街中間）就是一例。現在看來平平無奇的小巷，曾經有個清澈山泉，附近居住的華人都在此取水。水巷變成大眾的中心點，所以水巷之東被稱為東街，水巷之西稱為西街。英文街名音譯為Tung Street及Sai Street，可見是先有中文名字。
而在水巷不遠處的水池巷（必列者士街附近），的確曾經有水池，供當年地位較高的西人及華人取水飲用。後來有自來水供應，水池被封閉，該處開闢為小巷，並命名為水池巷。香港石塘咀的「水街」、灣仔「石水渠街」的命名都與早年水源有關。
1860年，殖民地政府提出在薄扶林山谷興建本港首個水塘。目前，香港食水近八成來自東江，其餘是本土集水區。香港人今時今日除了憂柴憂米，還要憂水質，到底香港有冇進步過？
記者：葉青霞
攝影：劉永發