以前從未聽說過洪瑞珍的名字，出了事，才知道這是一隻在台灣生產的三文治，被香港人炒到大熱。
再好吃，也不過是一件三文治吧？麵包、火腿、雞蛋、醬料的組合，或者麵包與果醬的組合。上述材料，無論怎麼組合，美味程度未至於突破想像之極限吧？在台灣，遇到了，正巧需要充饑，買一兩件即場幹掉它，是正常人之正常舉措。可是為了一件三文治，為了「人吃我吃」，香港人用盡所有途徑，包話網絡購買、團購、從台灣自攜回港等各種方式去吃一件三文治，實在匪夷所思。勉強無幸福，這就是了，在不合適的時候吃不合適的食物，當然會出事。
香港人吃洪瑞珍三文治出事後，高永文懷疑問題出在食物源頭，「污染源頭可能喺生產過程」。這一懷疑未免武斷了，台灣衛福部食藥署強調，香港公佈民眾食用出問題的同一時間，台灣完全沒有任何類似通報，包括台北衛生局等各地衛生局前往稽查洪瑞珍分店，也沒發現重大違規。盛夏酷暑，從台灣買三文治回香港吃？每一個運送過程都可能出事。
某些食物，只適宜在當地食用，台灣某隻不加防腐劑的蛋糕便嚴格限制顧客購買數目，希望他們少買一點，盡快吃掉。結果引起很多香港人不滿。
以前只知道甚麼東西被中國人愛上了會引發災難，現在知道了，甚麼東西一旦被香港人愛上，離毀滅也不太遠。