最近衝出長洲的，除了芒果糯米糍，更有長洲大魚蛋。
在港九新界多間超級市場、街市、小食店，甚至戲院，也能找到大魚蛋的縱影。
不少市民認為，長洲大魚蛋源於長洲。實情是，它來自新加坡的DODO魚蛋製造廠。約在兩年前，一家名為日進食品有限公司，看準此大魚蛋產品質素佳，且在行內甚有名氣，是數一數二的老牌魚蛋商，故代理其大魚蛋，批發到不同食肆，包括長洲各小食店，自此成為風潮。
這顆大魚蛋用金鱔魚加調味料製成，嚼勁佳，有魚味，分量大，難怪銷情不差。據日進的負責人說，除了引入長洲大魚蛋、西刀大白蛋和恐龍蛋，最新出品芝士大魚蛋亦於街市有售，未知這款魚蛋會否成為掃街名物，攻入長洲？
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