香港食安中心昨透過電郵回覆本報查詢，並引用去年12月發表的文章指，經檢測本港市場抽取的豆芽樣本，正常食用無根豆芽不會影響健康。
文章指，在農業中應用植物生長調節劑（即無根水）可提高農作物的產量和質量，但施用時須按照優良務農規範的規定，把食物中的植物生長調節劑殘餘量減至最低。業界亦須確保豆芽適宜供人食用並符合本港法例的規定。市民在食用豆芽前可先用水沖洗豆芽數次，然後放在清水中浸泡一小時。
此外，內地科學家和地方政府亦為無根豆芽平反，種種迹象顯示，毒豆芽開始獲重新審視。不過內地媒體指，即使無根水無害，也不能說毒豆芽不存在，因不法者還會加入農藥防蟲害及抗生素殺菌。
《蘋果》記者/澎湃新聞網