除了馳名天下 Fish & Chips與High Tea，貧乏傳統英國小吃食制當中，還有一項相當出名：Traditional Breakfast。
在英國受歡迎程度，不下炸魚薯條，亦也衝破傳統，不單止早餐，服務至中午，既可當早餐，也可Brunch並午餐，甚至全日提供稱作全餐。
這個早餐/全餐其實好簡單，喜歡歸喜歡，味道口感絕對普通：罐頭茄汁黃豆（前大英帝國殖民地包括香港至熟悉不過），兩條小香腸，幾塊偏瘦英式Bacon，一或兩個煎太陽蛋，半個烤番茄，兩棧煎蘑菇另加炸薯蓉角，如此而已，賣通全球，氣死人不填命！
議論今非昔比這個人人高興的話題，着實無謂，時光荏苒，尤其吃食方面，不少食材不單止減少，甚至絕跡。我們還好左彈右彈？不是人類吃光？便是人類污染環境以令食材生存無以為繼。
但在英國讀書時代，以報紙包着，只賣一英鎊幾廿便士英式Fish & Chips絕對今非昔比，看人家法國人既可口又有雞味明爐燒雞，普世傳下去，愈做愈興旺絕對有朝一日打敗粗雞肯德基，際此新加坡海南雞飯每況愈下，成為全球雞霸指日可待。坐擁優秀豐厚傳統，本來簡簡單單炸魚炸薯條啫，點解做到今日咁抵打？
油陳、魚腥、粉皮粗！
中國菜Take Away走下坡，唐人街份子堅持兼改善、革命者極少。見人家日本壽司受歡迎，即刻換上日本浴袍當和服改個名號叫大阪、東京、北海道……張羅「萬」字醬油瓶，依舊注入珠江橋牌豉油賣壽司烏冬。當然不少轉型改賣薯條魚，當中也有革命性成功例子：進步型華僑Patrick數十年前已告別唐餐館，到倫敦東區辦Fish & Chips，有別一般，曾經學習專業日本廚藝，莊生的店子以天婦羅手法炸魚，皮薄香純，永不用陳油！發達了，子女人人專業人士，夫婦倆50出頭退休，遊山玩水郵輪環遊世界去矣。
前兩天摸錯，跑上位於Portobello Market一所薯條魚餐廳，竟然兼賣Pat Thai，冬蔭功由泰國人主理，還以為泰國出品有保證，點知那條魚的腥臭在喉嚨一直陪伴過了英倫海峽，來到巴黎，仍然死賴不走！