【飲食籽：識飲惜食】
吃生日飯，與其挑一間好吃的，倒不如挑一家令人快樂的。
小時候喧鬧巴閉的麥當勞生日會，長大後一家低調但窩心的西餐廳。味道好不好都是其次了，重要是這家餐廳，能在一頓飯的時間中，令你覺得自己被寵愛。
小朋友的大件事
1988年，那年我8歲。有一個令我印象難忘的電視廣告：小女孩在麥當勞開生日會，開心之餘靜雞雞跟旁邊的朋友仔說：「出年都可以喺度開生日會就好啦！」朋友仔立即答道：「我都想呀！」
小主角一世的甜蜜回憶
我都想呀。八、九十年代，又有哪個小朋友不想在麥當勞開生日會呢？八十年代麥當勞推出派對服務，那時候的麥當勞滿佈麥當勞叔叔、小飛飛、漢堡神偷、滑嘟嘟和脆卜卜公仔裝飾，像迪士尼一樣magic，是小朋友的樂園。偏偏當時一個家庭幾個細路，吃一餐麥當勞算很奢侈，只能偶一為之，就算有得食，都是一包薯條幾個人分。
所以能夠在麥當勞開一次生日會，對小朋友來說，是天大的事情！是身份的象徵！是前一晚會瞓唔着的重要活動！小主角固然高興，被邀的小朋友打從收到麥當勞叔叔邀請卡的一刻起，亦無限興奮。山一樣高的薯條，好大個的巨無霸，可以盡情地吃。生日會上還有姐姐帶領玩遊戲，生日帽、禮物一應俱備，在從前不富裕的社會，是一個可以記一世、講一世的甜蜜回憶，難怪最誇張的紀錄是單日舉辦了120個生日會！
大朋友的小確幸
人大了，老了，長了肉，也長了智慧。過生日的方法跟年輕時不一樣了。不必很多人喧喧鬧鬧，不必花俏的禮物，只要跟最親最愛的人一起好好吃頓飯就好了。
我總是喜歡到Morton's of Chicago慶生或替人賀壽。Morton's的服務早已是城中有名。侍應殷勤，但不過火；親切，又不虛假。每次來慶祝生日，總是覺得他們是真心為你的生日而快樂。
店員送簽名生日卡
這兒替客人慶祝生日的方法亦窩心，訂座時都會先問明客人是不是慶祝晚宴，知道是生日的話，便會為你印一張專屬的menu，上面寫着「Happy Birthday XXX」，下面有日期。很多客人剛坐下看見這張tailor made餐牌，就樂透了，是晚餐最好的頭盤。
之後Morton's的海鮮頭盤和牛扒總是一貫的令人滿意，不會出錯。珍寶蝦咯嗲的蝦超級巨型，吃一隻就飽了！牛扒有美國prime grade或是澳洲牛扒的，前者肉味濃，後者肉質較軟，相同是都有濃濃的炭火香。而且份量夠，吃得人又飽又滿足。不過還是要為肚子留一點空間，因為待吃過飯後，餐應還會為壽星送上一客檸檬梳乎厘，旁邊用朱古力寫上了祝福。檸檬梳乎厘吃來是帶點酸咪咪的，但卻是叫人心甜。末了侍應還會為客人拍照留念，即場印好了，用生日卡裱好，卡上還有店內每名員工的簽名，甚是溫馨。怪不得Morton's是吃生日飯的勝地，一個晚上，至少十桌都是在慶祝生日。Stephaine、Helen、Martin……想想同一天出生的人都在這間餐廳遇上了，倒也有趣有緣。
生日之星專享3部曲
Morton's of Chicago
尖沙嘴彌敦道20號香港喜來登酒店4樓
記者：陳詠敏
攝影：潘志恆、林栢鈞
編輯：謝慧珊
美術：孔文彬