現今都市人都活在繁忙的生活當中，往往都睡眠不足，要以咖啡提神，但如果在公司或在街上想飲一杯咖啡，即溶咖啡粉沖出來的味道又不夠好，要去街買就更是麻煩兼昂貴，但原來坊間有一款「水樽」，可以即時沖出連咖啡油脂的意式咖啡。
這部Minipresso整個體積大概和一般水樽差不多，重350g，高17.6cm，而且全手動式，是一部可以隨身攜帶，不用電源的咖啡機。整個原理倚賴於其獨創的內置半自動活塞，按壓數下，活塞便會提供萃取壓力。只要加入一般咖啡粉後，同時在水槽內注入少量沸水，然後在機身上有一個按壓掣，只要大概擠壓 13 下，就可以製做Ristretto, 擠壓 18 下製作Espresso, 擠壓 28 下可以做一杯Double Espresso，咖啡表面還會有咖啡油脂，這方面可是每個咖啡迷追求的細緻位。
為避免熱水在咖啡機內部流轉的過程中，喪失太多的溫度，設計上水槽與咖啡機腔膛的距離極小，而測試亦顯示在24°C的環境下，以沸水萃取的expresso溫度會在67°C左右，放一會兒便可入口。
記者：方健銘