上世紀五十年代北角有「小上海」之稱，舞廳、酒樓、夜總會南北風味食肆林立，萬紫千紅十分熱鬧，當時有兩家小酒家各以一道招牌菜馳名有「北角名菜雙驕」之美譽。
一為北大的「鴨腦魚雲羹」。
另一則是新遠來的「雞片撈魚滑」。
魚雲是鱅魚頭內的軟組織質感軟滑與細膩柔美的鴨腦髓而為羹相得益彰，有人曾質疑北大生意興旺魚雲羹銷售量甚大，一鴨之腦體積有限從何而來這麼多鴨腦？
後來區區在鏞記以燒鵝腦與鮮鵝肝作魚雲羹，更添加翠綠的涼瓜青，色香味都更上一層樓。
鏞記日售燒鵝數百，鵝腦鵝肝貨源充裕真材實料毋庸置疑。
新遠來的「雞片撈魚滑」是把滾風熱辣的炒雞片傾在切得飛薄的生鯇魚片之上拌勻即撈即食，鮮美爽滑十分可口。
如眾所周知生吃淡水魚片易招寄生蟲之患，從飲食衛生角度來看，借炒雞片熱力使生魚片燙至半生熟之法仍存在很大風險。為貪一時口福致貽無窮後患殊不值得。
區區本來甚愛吃撈魚生，自從明白箇中真相之後再也不敢造次。
近年順德流行吃「衛生魚生」，取淨水塘中「調水」多時的鯇魚起肉去清皮下血脂切片攤開吹乾，用以撈魚生，據說洒上些玉桂末更可保萬全。
區區見鄉親吃得興高采烈也只有空嚥饞涎不敢下箸。