威士忌收藏家Aaron Chan放在自家威士忌吧當眼處的日本羽生蒸餾所啤牌系列，是其得意之作，全套54支，這批威士忌產期由最早的1985年至2000年不等，每年推出幾支，由於質素高，每枝產量僅幾百枝，備受威士忌迷追捧，亦非常難儲，「全球得三個人擁有呢一個全套系列。」邦瀚斯（Bonhams）八月拍賣會上出現這批經典酒，估值高達240萬！
不過，他多番強調，假若閣下純新手、又沒有品嚐威士忌的習慣，「就等如師奶入市，幸運地買咗一隻好勁，但係下一次可能要輸番」。只有真心喜愛威士忌的人才能有點勝算「買嘅酒必須是你鍾意的牌子，起碼可以開出嚟飲。」
若真的有興趣投資威士忌，他建議買大品牌（Big Names），因為一個沒有人認識的牌子，幾好飲都沒用。二、一些倒閉蒸餾所，未來供應只會越來越小，較能保值。三、些陳得耐的威士忌，幾十年前出街，就如著名的威士忌Port Ellen。四、回歸基本步，最緊要都係好飲，自己又鍾意飲的。五、不要用炒價去買。
Aaron Chan推介三隻具收藏價值的威士忌：
一眾新酒是不值錢，但總有例外，秩父蒸餾所的創辦人正是2000年倒閉的羽生蒸餾所的孫，秩父酒廠2008年開始投產，屬精品酒廠（craft distilleries），由於質素高，以及每個酒款味道上都有差別，具獨特性，僅生產6,200支，有不少追隨著。
威士忌越陳越有價值，這枝麥卡倫（Macallan）紅絲帶1950年威士忌，手寫酒標。