香港的米芝蓮餐廳真是多不勝數,反觀曼谷,近年才見多家歐洲米芝蓮餐廳陸續出現,如L'Atelier de JoёL Robuchon等,今年就有來自法國布艮地的J’AIME,連香港都未見過他們的星蹤,要試,可去曼谷。走進餐廳,無不被中央倒吊的白色鋼琴燈飾吸引,連壁爐、酒樽、餐具等,都是倒轉擺放,全是upside down!
廚師把每道菜都分成一小碟,分量變得輕盈,平易近人;又於餐桌中間放上一個小轉盤,方便客人分嘗;更備有筷箸,感覺有點像吃中菜,但用起來又異常方便。這樣做,目的就是為了照顧泰國人用餐愛分享的習慣,同時又能以慣常的方式享受法國美味。吃過便知這不是gimmick,而是實實在在的三星法國菜。重點是,法國菜與泰國文化結合,創出一套新感覺。
J'AIME by Jean-Michel Lorain
地址/ 1/F, U Sathorn Bangkok,105, 105/1 Soi Ngam Duphli Thung Maha Mek Sub-district Sathorn District, Bangkok
電話/+66 02 119 4899
營業時間/12nn - 2:30pm、6pm - 10:30pm
網址/ http://www.jaime-bangkok.com
平均消費/$400(午)、$1,500(晚)
前往方式/乘MRT Lumpini站,轉乘的士約 5 分鐘
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