日本威士忌熱炒，炒到斷貨斷市，已經上了神枱，生人勿近。
但亞洲除了日威，其實還有台威。台灣威士忌品牌「KA VA LAN噶瑪蘭威士忌」，2005年開廠，2009年奪下SWSC三藩市三世界烈酒競賽銀獎，今年三月，更成為有酒壇奧斯卡之稱的世界威士忌競賽「2015世界最佳單一麥芽威士忌」，短短十年已經躋身國際列強，非同小可，認真威風。
為了驗明真身，記者親身到台灣宜蘭噶瑪蘭威士忌廠參觀，嘗試找出「威水」原因。
水源他們採用台灣雪山及中央山脈的山水釀製，但不用台灣本地麥芽，大部分來自西歐國家，亦進口以泥煤燻過的麥芽，視乎調酒師要多重泥煤味。而噶瑪蘭威士忌最大特色，是以美國波本酒桶、葡萄牙砵酒桶、西班牙些莉酒桶、法國紅酒桶來陳年，甚至連罕有的Fino些莉酒桶亦有渠道取得。
除水之外，大部分原料來自外國，豈非沒有台灣本地特色？官方解說：威士忌最大的口味性格來自水、地理環境及氣候，所以酒窖不設恆溫控濕裝置，完全融和台灣宜蘭的氣候特色。加上廠方自設實驗室研發酵母，酵母令其威士忌滿有熱帶水果風味。
然而，因為台灣氣候較蘇格蘭或日本北部的天氣溫暖，所以熟成時間較快，一般三至五年就熟透，可以上市，故品牌不以年份論英雄，重要的是熟成的風味是否合心意。
究竟官方說法是否可信？台威又會否承接日威變成亞洲熱炒對象？或者有沒有收藏價值？我們聽聽資深威士忌飲家Charlene如何品評。
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