DSE放榜，有人歡喜有人愁。其實一次考試失敗不代表一切。34歲的袁萬鴻，17年前會考只有13分，邊緣成績，本也有望升預科。可是他早知自己不是讀書料子，無謂蹉跎歲月。自幼喜歡烹飪，對食物充滿興趣，於是在柴灣科技學院（現在是IVE）讀食品科學及技術高級文憑課程，後往英國進修。畢業後，先後在美心包餅工場及city'super麵包部門當管理工作。職場磨練數年，袁萬鴻跟朋友拍檔開麵包工場Macfield。開業初期，只買得起一個焗爐、一個發酵櫃、一個打麵機，兩個老闆就是員工。八年間，潛心追夢，得到賞識，城中中高檔品牌如agnès b、city' super、Pret A Manager都取其出品；Macfield由一個千呎單位，擴展成萬五呎，每日生產數以百款包餅。當年的邊緣考生，今天已成為行內獨當一面的人物。
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