肥胖人口全球第二多火鍋養肥中國人

肥胖人口全球第二多
火鍋養肥中國人

當怪罪美式快餐令孩子致肥,改吃中餐也可能要小心。外國媒體報道,中國正在「超英趕美」,成為肥胖超級大國,而越來越多肥胖人口的原因,是中式火鍋等重油重鹽的食物所致!本港家庭醫生亦指,如果打邊爐連湯底及醬料一起吃,就會攝取過多卡路里,肥上加肥。

根據中國國家衞計委早前發佈的《中國居民營養與慢性病況報告(2015年)》,指中國人超重及肥胖的問題嚴重,脂肪攝取量過多,但進食蔬菜及水果數量則有所下降。據報告顯示,內地成年男性2012年的超重率為30.1%,肥胖率為11.9%,比2002年上升了7.3%。

調查稱愛吃火鍋是中國人變胖的原因之一。

12%兒童超重

英國醫學期刊《柳葉刀》(The Lancet)早前亦公佈全球肥胖問題的研究報告,指以肥胖總人數而言最多的是美國,共有7,800萬人,而中國已躍升為「肥胖榜」二哥,共有4,600萬人。中國社科院主任更指,中國12%的兒童都超重,肥胖已漸趨低齡化。
英國《金融時報》稱,對於中國肥胖人口持續攀升,跟中國菜式尤其是火鍋飲食有很大關係。報道指,中國現在煮食文化重油,其中打邊爐更是中國人的致肥元凶。香港家庭醫生關嘉美對《蘋果》記者表示,由於打邊爐很多時都是一群人在一起,高興下就不自覺地吃多了,「打邊爐都唔會七成飽,好多時大家開心,都會食到十二成飽」。關又指,打邊爐時如果把湯底都喝掉及蘸醬料吃,那就很可能會攝取更多卡路里,肥上加肥,她建議如果真的要打邊爐,應該好好地節制食材的份量。
英國《金融時報》