友好聯歡大食會聚於中環怡翠軒吃「尋夢客家宴」。
三款頭盤小食有「高山野筍滷肉」、「客家紅糟肉」和「葱油黑枝竹」。
六道大菜有「原汁原味娘酒煮雞」、「永定客家一品」、「古炕炆全豬」、「原來梅菜扣肉」、「草蘆鹹菜蒸跳鯇」和「紅燒生煎牛肉餅」。
三款麵點有「河源蒸米粉」、「艾糍」和「花生眉豆粿」。
這張客家風味菜單所羅列者雖然都是傳統客家菜，但因並非常見頓覺甚饒新意。
客家菜以糟、滷、醃為主味道偏濃，要組合成一張均衡的菜單殊非易事，加之以多屬「大魚大肉」菜式，數量也宜較為簡約。
這晚「尋夢客家」菜肴雖然可口但以份量豐盛也吃剩不少。
與會友好多為「惜食惜福」之人，紛紛把餘下來的美食裝盒帶走。
以個人之見在十二道菜中拔選精華濃縮為「梅花宴」也自別有「少吃多滋味」的妙趣。
「尋夢客家梅花宴」菜譜：一、高山野筍滷肉併葱油黑枝竹，二、原汁原味娘酒煮雞，三、古炕炆全豬，四、草蘆鹹菜蒸跳鯇，五、紅燒生煎牛肉餅併河源蒸米粉。
客家雞饌除了名重一時的「鹽焗雞」之外「娘酒煮雞」也是傳統佳肴，醇甜的糯米酒與酒糟的馥郁香氣益增土雞之鮮美，家常風味也自魅力非凡。