已經踏入第九年的WWF（世界自然基金會）「環保海鮮週」明天（6月27日）起至7月5日舉行，從首年未有餐廳參與，到今年有超過100間餐廳支持，用上環保海鮮作菜式，可見香港人雖然貪吃，但對吃的環保意識也漸漸提高。
其中一間有份參與環保海鮮週的西式海鮮餐廳漁悅。漁悅開店三年，但早在開店之初，他們便已主動採用經過ASC（水產）和MSC（海洋管理委員會）這兩個獨立的國際非牟利組織認證的環保海鮮作食材，這次特別為了環保海鮮週而設計了全新的菜單，菜式更清簡，以凸顯海鮮原味，單單這份誠意也非常可嘉。
如果想知道更多有關環保海鮮選擇，可以下載這個《海鮮選擇指引》：
http://www.wwf.org.hk/whatwedo/footprint/seafood/sci/guide
記者及攝影：謝翠玲