【本報訊】本港食米依賴外地進口，多年來以泰國米最受歡迎，高峯期佔入口量九成。近年有更多東南亞國家加入競爭，數年前有越南，近期則有柬埔寨。有米商今年起入口連續3年獲世界最好大米獎的柬埔寨茉莉花香米，標榜零污染、無農藥及化肥，口感、香氣媲美泰國頂級香米，而零售價更便宜近兩成。
記者：朱雋穎
柬埔寨香米在港是新鮮事，本報致電部份傳統米行，也不知道本地有進口柬埔寨香米。工業貿易署資料顯示，至2015年5月底，本港進口1,500公噸柬埔寨米，佔總進口量僅1.2%，主流仍屬泰國及越南，分別佔59.1%及29.8%。米商「添滿金」今年起將柬埔寨頂級茉莉花香米引入香港，業務發展及市場經理譚詠虹笑言，「嘴刁」的董事總經理譚華送2008年到柬埔寨出差時，嚐到當地米飯後一直想引入本港，但至2012年當地全面發展大米出口才成事。
打磨技術未成熟
柬埔寨茉莉花香米屬長秈米，顆粒細長約7至8毫米，呈透明光澤而油潤，氣味清香。譚詠虹指，柬埔寨茉莉花香米是冠軍米，2012年起連續3年奪得世界大米會的世界最好大米獎，該比賽每年有40多個國家或地區參賽，2013年更在香港舉辦。她說，柬埔寨香米以傳統農耕種植，不施化肥及農藥，一年一造確保土壤有足夠養份，並以無污染的湄公河為灌溉水源。
早年消委會驗出內地出產大米含重金屬鎘，長期食用恐影響腎臟健康，譚指，售賣的柬埔寨茉莉花香米完全不含鎘，已經本地化驗證明。該香米口感及香氣媲美泰國頂級香米，但零售價便宜近兩成，25公斤裝售300元，有信心吸引對米飯講究的人。
大米入口商通泰行營業總經理李豐年指，柬埔寨是近年新興的產米國，其緯度、氣候、水土與泰國相若，加上人工較平，「係好有潛質嘅出產國，相信將來會入口越嚟越多」。他指，打磨、物流等技術及配套目前都以泰國最為成熟，但鄰近地區要追上仍是指日可待，「生手工人做多兩年都變熟手啦」，除柬埔寨，預料寮國及緬甸將加入競爭，「東南亞一帶土地都好，最重要睇當地政府政策係咪配合」，認為未來港人食米將有更多選擇。