外賣系列（三）
【飲食籽：識飲惜食】
外賣，比起堂食自有其不足之處。缺了擺盤賣相，少了熱氣騰騰，鍋仔煲仔菜式都歸於一個發泡膠盒之中，味道打了折扣，是必然之事。
卻有些人是不得已要吃外賣。例如要在髮型屋花幾小時電髮的闊太、被禁止外出吃午飯的初中生、在偏遠地方工作的地盤工人，還有一個人顧店的售貨員。一個人吃外賣的經驗，人皆有之。天天吃外賣的滋味，卻是苦樂自知。
Bowie是個外賣達人。並不是她特別愛吃外賣，這個外賣達人的封號，純粹是被生活逼出來。
Bowie是利時商場的時裝店售貨員。店內只有她一個人看舖，「為免錯過了生意，我連廁所都盡量少去，更遑論外出吃飯，所以基本上每天都吃外賣。」
儲各款傳單 熟悉送外賣規矩
每天下午三時開店，Bowie便柯打午餐，到了晚上八、九時，又再柯打晚餐，一日兩次，一星期六天，即是一星期吃足12餐外賣。最初Bowie吃外賣很講究，味道太重或是太麻煩的食物，例如咖喱、雞翼等等，她都盡量少吃，怕弄髒衣服、怕氣味不散，現在卻是百無禁忌，酸辣粉、口水雞、串燒、焗飯甚麼都吃，「當你日日都要吃外賣，吃足幾年，你不會再考慮這麼多，只會問自己想不想吃。」
幸好利時商場所在的尖沙嘴選擇算多。Bowie拿出一大叠的外賣單張，都是各餐廳派上門的，三、四十張少不了。茶餐廳佔大多數，還有酸辣粉、米線、上海菜、串燒、焗飯、也有一些住家菜的飯堂，每天都會送上菜單，提供兩餸飯。
「味皇的下午茶餐很抵食，才$28。傷心酸辣粉的口水雞很好吃，二人套餐又比一人餐抵食，還多了一個麻辣肚絲小吃，有時我會和對面的售貨員夾份。有時不想吃太多，也會吃串燒。」為了口腹之慾，Bowie閒時的功課就是研究各款外賣菜單。
不同餐廳，又有不同外賣規矩。「有些至少$60才送外賣，有些限時下午二時至六時才送。」有時還得賭運氣。打風落雨，餐廳未必送；有時候門市人多，又會推卻不送；有時候答應了，卻遲遲未到，特別是晚上七、八時晚飯時間。還有些情況，是叫了腸蛋麵，卻送來了餐蛋麵；又或者是明明叫了個三餸麵，卻只送來了兩個餸。吃外賣的人，甚麼時候可以吃，會吃到甚麼，都是未知數，每一個飯盒打開，都可以是驚喜。
遇漏單送錯 餐廳下次會補回
Bowie處之泰然，「要是送錯了，我一般不會換，省得人家走來走去。我通常會打電話告訴餐廳，餐廳會說下次補回。而下次落柯打的時候說明，他們又真的會補回上次漏了的餸菜！」這是餐廳與客人的互信，也是互相尊重。縱然天天叫外賣，Bowie還是會畀貼士。「通常是付個齊頭。因為送外賣的通常是上了年紀的伯伯，有時他們不只送我一單，食物很重。若是只送我一單，便是特意走一趟，更應該畀。」
天天吃外賣，早已習慣了。每次外賣送來，她便在收銀機的位置一個人吃飯，以download下來的劇集作伴。唯一不習慣的，是外賣味精太多太油。「近年我都嘗試帶飯回來，希望少點味精。而且啡茶都盡量少喝，改為自備熱水壺喝水，要是柯打的外賣連飲品，我都只會喝檸檬水或菜蜜，希望健康一點。」
至於外賣和堂食的分別到底有多大？「我不知道。那些我叫外賣的餐廳，我從來都不會去堂食。平常外賣還吃不夠嗎？怎麼還會去！」
記者：陳詠敏
攝影：陳永威
編輯：謝慧珊
美術：利英豪