【旅遊籽：假日散心】
37度高溫，只想吃喝睡，在玻璃屋呷着有機果汁，跟本地品牌Greenology老闆鄧家騏（Andy）聊天，他突然清醒：「怎麼你越說越讓我覺得自己很奇怪！」一語道破我心裏的魔鬼——肯肯肯定妒忌他的綠色生活。他全家熱愛鄉居生活，齊心搞小店和有機農場，他還帶導賞團遊村。這裏是上水蕉徑，他口中那個由粉錦公路轉個彎，由廢車場場景，剎那間轉為見田見山的奇異國度。
看到漂亮的本地原創花器，一問之下，原來工作室和園藝小店就在上水蕉徑，逢周六日開放，可預約導賞團，夏日在平原鄉村半天遊也屬賞心樂事。蕉徑位於古洞南，共分老圍、新圍、彭屋、陳屋埔及營盤村等，最為人熟悉便是位於彭屋的龍潭觀音古廟，每年觀音誕都有多座花炮賀誕。在上水火車站有專線小巴直達蕉徑，出發前，Andy提醒我同一站頭同一號碼的小巴，卻有三個目的地，蕉徑小巴總站是彭屋，小巴剛由粉錦公路轉入蕉徑路，便可喊「新舊路口」有落，這裏便是Andy的園藝小店「蕉徑休閒村」，即導賞團的起點。
設計夢，一家人，一條心
小店是一間擁有偌大花園的玻璃屋，共7,000呎，攝影師忍不住嘆道：「如果這裏是住宅便好了！」說畢都市人基因復蘇，貪方便的都市人不會選擇住在這裏，從村中可以遠眺深圳數座高樓，大部份時間只見山與田共一色，綠！蕉徑偏遠，但它同時是行山熱點大刀屻必經之路，行山人士通常會在村口士多買飲料，自從小店開業後，多了一處歇息點。在如此炎夏，眼睛失焦，欣賞花器和植物前，先嘆冷氣和有機果汁。
小店不以品牌Greenology命名，改了一個很直白的名字「Innolife蕉徑休閒村」，暗含Andy最初對蕉徑的印象。「Greenology這個品牌，一開始可以話無心插柳，因為我跟姑姐一直想做一個自己的品牌，湊巧表弟兩年多前畢業回港，說想開設手作工作室，那不如一齊搞啦！」花器一早進駐Page One書店，最近還在台灣設計購物網Pinkoi打響知名度，百分百香港製造。全家每天一下樓，三十秒即達工作室，問表弟私人生活和工作界線模糊，悶嗎？他說：「其實要做融入大自然的產品，有甚麼比這個地方更好。」工作室前的農田早已荒廢，有老村民戲謔樹比田多，但村裏荒田出奇地整潔！在蟲鳴聲下，坐在工作室階前邊看夏日高聳的白雲，聽Andy訴說着創業糗事，「花器最初只用木材，貪其容易處理，但製成花器後，為何平板會變得彎曲，後來才知道木材必經蒸熏工序，才不會受潮變彎。」其後又想到用水泥做花器，經過不停摸索，終於悟出秘方。表弟遞上昨天做的水泥動物模，「你摸摸看！」還未經過磨平邊料，觸感微涼柔滑。動物模型是製作花器的餘暇手作，主打仍是花器。因為人手關係，在書店寄售的花器不會搭配植物，來到蕉徑小店才能買到完整一套的花器，Andy說：「店裏所有園藝都由姑姐一人負責，回家還要料理自己的花園。」一人有一個夢想，三劍俠背後，還有Andy的父母幫忙，姑姐也邀來朋友幫忙，炮製慢磨有機蔬果汁。導賞團其中一站，便是參觀他家的有機農莊，Andy說：「蔬菜全部來自自家有機農場，而村民大多種果樹，村內有芒果，還有農夫種的木瓜，蘋果則必須在村外買。」這天喝紅菜頭加蘋果汁，不加糖，不加水，純天然味道，甜到入心，「為將來籌謀，現在我們在農場試種果樹，希望將來供應的有機蔬果汁，全部自己種植。」
這口綠色飯，不容易，但滿足。
蕉徑是香港農田面積最廣的鄉村之一，擁有全港最多的信譽農場，他的農場是村裏唯一一個取得有機認證的農場，當初搞農場也是受到環境薰陶，「我好鍾意大自然生活，入村後見到咁多農田，睇睇吓好想參與其中。阿公阿婆常來，經常說種田不是這樣種，有機不賺錢的！」以前種菜落紅丸、打蟲水、落白灰來殺菌、殺蟲，跟有機耕種概念背道而馳，Andy斥巨資建種植棚，「如果冇咗佢，防唔到蟲患、果蠅，咁食到的有機菜，都係落咗農藥的『有機菜』。」種田背後的辛酸，在導賞團裏不多說，Andy倒是發現香港人對農作物認識很少，「見到番薯葉就問呢啲乜嚟，問你種啲乜植物喺度。」我笑他經營農場才兩年多，肯定犯了所有香港人都會犯的錯，他自我踢爆，「當然我一開始都是這樣，經過一年暴曬，我才開始認識這些植物。村民也教曉我用古法黐頭芒止癢。」導賞團另一搞笑現象，便是參加者看到荔枝樹，居然可以拍足十分鐘照片！「在蕉徑，車路兩旁就有村屋和果樹。」其實村裏一直是村徑，只靠步行和單車出入，近數年修了蕉徑路，所幸寧靜未變。Andy當初搞導賞團出自對蕉徑的喜愛，「客人多數是附近屋苑或上水居民，來到這裏人生路不熟，有地膽介紹會較好，至少不要誤把雙魚河當大坑渠。其實這裏最終想做到去掉商業味，與客人多些溝通，一齊去玩，一齊研究種植，交流心得。」
必睇景點
蕉徑休閒村
facebook：greenologyhk
導賞團連飲品及有機禮品：價錢按人數分$120、$180及$350
記者、編輯：邵 超
攝影：鄧鴻欣
美術：利英豪