【糖尿高危】
降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思表示，他以前有兩個「吸糖」習慣，是每日飲4至5杯鮮榨橙汁及經常吃麵包，尤其是甜麵包。其後為了減糖，他改為吃橙，及減少一半麵包份量，以無鹽果仁代替。不過有些誘惑他是敵不過，如紅豆沙、蘋果批及馬拉糕，但只是偶爾品嚐。
無鹽果仁代替
陳智思表示，他的祖父及父親均有糖尿病，他也是患糖尿病高危一族。以前很喜歡吃甜麵包，奉行少吃多餐的他，會每數小時吃一個麵包。後來減少麵包份量改以無鹽果仁代替，若午餐留在辦公室吃沙律，也會以果仁拌沙律。
他又指，他持續20年每日飲4至5杯鮮榨橙汁，但一杯橙汁要約3個橙，糖份驚人，直至數年前才戒掉橙汁改為吃橙。他指自己用了長時間減糖，明白欲速不達的道理；故構思如何為香港社會減糖時，希望一步步來。
■記者陳沛冰