【專題籽：胚芽故事】
曾幾何時參觀工廠是兒時節目之一，工人的汗水、井然有序的生產線，代表了香港人的活力。活在當下，美好事物逐一消失，當社會窮得只剩下錢可堪回味時，看來我們真的有需要走一趟可樂廠，尋找失落的童年。
資深旅行家簡培發、沙田瀝源邨豐昌辦館老闆娘呂小姐，還有我這個沙田長大的記者，三人行走進小瀝源源順圍的太古可口可樂工廠參觀。工廠樓高一百四十七米，共十八層，其中三層闢作剛翻新了的博物館。這一帶從前是熱鬧工業區，附近有臨時房屋區，可樂廠一九九一年搬到現址，正值本土汽水品牌結業潮、工業衰敗的時刻，香港生產的汽水只剩可口可樂及維他奶，就在這時，沙田飛快發展，臨時房屋區沒有了，爛地變成今天三百五十萬元才能「上車」的屋苑。
窮困那些年 飲可樂等於敗家
我是在新市鎮認識可樂的八十後，但現年五十七歲的簡培發，六十年代已經參觀過原位於鰂魚涌的可樂廠，可樂對他們那一代影響比我深，他說：「當年可樂是一種文化，當年小童群益會年年辦參觀可樂廠活動，我好幸運，一個暑假參加了兩次，足足參加了三年，對我這些住徙置區的貧窮小孩子來說，當年最開心的事已經是參觀可樂廠。最開心是可以任飲可樂，我第一次參觀，也是我第一次飲可樂，飲了四支，人生第一次。」曾幾何時，基層家庭付不來，小孩子視可樂為奢侈品，因為一支可樂，相當於一家六口的晚餐，「四十個小朋友一齊參觀，聽完導賞後，負責人一盤支裝可樂捧出來，一盤兩打，還記得，有人一口氣飲了七支，真豪放。」
當年近距離參觀生產線，機械聲及舊可樂樽都令他難以忘記，「平日在父母面前提都不敢提飲可樂，因為當年花錢買可樂等於敗家，支付得起的都是有錢人，有錢人飲可樂會大搖大擺。我參觀完之後都有回校示威，認叻話：『我飲咗可樂！』幾威，不過回到家提都不敢提，免得被父母誤會學壞，以為我偷錢買可樂，正常小朋友哪有可能飲到四支可樂？」今年可樂廠翻新博物館，適逢弧形樽誕生一百年，博物館索性以樽做主題，在入口位置用七百一十五個可樂樽砌了一幅可樂樽牆；入內，亦有用一千零五十五個鋁罐砌成的牆壁及地板，我們踏上去，感受到片刻踩汽水罐的錯覺。博物館正中央，還有一支巨型可樂藝術樽，設計成開汽水模樣，寓意包羅萬有、打開快樂。現場有經典搖搖、扭計蛇、萬花筒等逾二千件展品，過半數首次於香港展出。最觸動我的是摺叠電話簿，今天幾乎無人用紙筆抄寫電話號碼了，早已被智能手機取代。從前街頭巷尾，小朋友打完架可以做朋友，打完拳頭交會交換電話，打開書包取出電話簿，記下對方家的固網電話號碼。
還有風行一時的搖搖，即使到了九十年代，仍有人會為換取可樂的金、銀特級搖搖，天天飲可樂，九十年代的香港家庭變得富裕，已有能力多飲多購買可樂的周邊產品。簡培發說，可樂跟其他品牌如嘉頓一樣，見證本港經濟發展，「尤其是可樂 ，在香港經濟起飛階段，它廣告不算多的，有一份默默耕耘的低調。」
周遊列國飲可樂 A貨八成似
眾多展品中，簡培發最難忘六十年代的可樂便攜冰箱，「還記得，我未夠十歲，每次路過小店士多，都以羨慕眼神望着這『紅箱』，此箱多放在當眼位置，冷凍力強，當然自己沒能力買可樂飲，得個望字。」他說小時候會玩打波子，一粒波字一仙，而一支可樂的身價隨時等於五粒波子，多飲兩三支，已經毫幾子，所以見過、初嘗的印象更為深刻。
他十四歲開始背包旅行，今天他是位旅行家，數十年來自由行、帶隊，去過百多個國家，高加索、西伯利亞等地，他亦一支公去過。今天兒孫長大，他依舊周圍去，未來會帶隊去中亞細亞，人生旅途繼續，而每次抵達異邦，他都一定要飲上幾支可樂，對不同國家的可樂文化、產品包裝，甚有體會，「哥倫比亞的可樂好得意，剛好是兩啖的份量，遺憾沒把它帶回來。」甚至連A貨可樂他也嘗過，「伊朗、玻利維亞這些地方被美國制裁，惟有自己仿製可樂，包裝有八成相似的。」雖然周遊列國，但跟許多小時候參觀過可樂廠的上一代一樣，印下的不止是飲品的記憶，還有那些時、地、人，「可能因為當年香港人普遍窮，慾望沒有無限膨脹，快樂其實好簡單，去公園、參觀博物館已經開心，可樂只是其中一個。飲那四支可樂，是我人生中的第一次開心，往後的開心，就不會那麼難忘了，你試試問今天的小朋友，第一次最開心是何時，可能他要想十分鐘，才答到你。」
可樂送飯 小朋友士多賒數
三人行的我們都住沙田，分別只屬於不同年代，簡培發八十年代搬進小瀝源，「以前多工業，沙田區大興土木時，沙田可樂廠一樣低調，十個街坊有三個都未必知這裏有可樂廠。」可樂廠在熱鬧得有點過火的今天，依然低調。
至於老闆娘，一九七五年已隨親人經營豐昌辦館，當時流行一公升家庭裝可樂，在瀝源邨，也就一車車送上門，有別於六十年代的貧苦，她看到的是新市鎮崛起的時代，家家戶戶，可樂送飯，「食一碗飯飲一支可樂，每日賣好多盤，賣汽水的生意算是養活了很多人。」以前小朋友除儲蓋掩、換搖搖，三五成群，買支可樂，邊飲邊打機，還會自行賒數，在士多牆壁一張白紙上自行記數，飲了多少支可樂，欠多少可樂錢。我們參觀可樂廠前，到過士多參觀，最神奇的是，今天仍有小朋友飲可樂賒數，在紙上填滿歪歪斜斜的阿拉伯數字，像在跟我們說，即使可樂變成圓滑的罐裝，從細節，依然可以感受到一個社區的發展軌迹，只是今次與可樂在一起罷了。
其實與我們同行的，還有幾位在七十到九十年代參觀過荃灣可樂廠的老員工，那天都齊集沙田，他們的故事大致相同，還大談可樂樽生產過程「無員工體毛」、照樽底看蓋掩必中巨獎等趣聞。這些人和事，已是本港僅存的工業「博覽」，歷年接待過約二百五十萬人次，卻低調得沒人注意。反觀沙田區，購物點眼花撩亂，擠迫得令人窒息，亦難怪簡培發埋怨：「其實香港有很多博物館、本地景點，但政府推廣從來不夠，只重視物質文化，我看是時候要一起反思。」
太古可口可樂工廠
沙田小瀝源源順圍17-19號
參觀詳情：
免費接待學校及非牟利團體參觀，但必須預約。
開放時間：
1月至5月及9月至12月（逢星期一至五）
09:00-16:00
6月至8月（逢星期一至六）
09:00-16:00
查詢：2636 7913；[email protected]
記者：童 傑
攝影：許先煜
編輯：陳漢榮
美術：黃創泰