港澳兩地唇齒相依，歷史背景相近，都曾經殖民地，舊時宗主國一英一葡，前者逗留大概160年，後者400年，歷史是一道沈積岩，所以澳門有Macanese文化，時光不足香港未至出現Honglish字眼。
十里洋場上海沒聽說什麼滬洋菜式、民生混血小吃也未聞。吃食方面珠三角河口兩岸百數十年來演進還是有點成績，港澳兩地着實出現可喜Fusion。
許是英國人吃食文化不顯著，除早餐咖啡奶茶多士牛奶麥皮茄醬黃豆腸仔、午餐三文治炸魚薯條、3點3下午茶並奶油果醬司空小餅或丹麥包、下班落Pub隊啤、大時大節燒火雞燒雞或燒牛肉外，只餘英印帝國並眾前殖民地接受甚至愛戴各式咖喱，減去文字修飾，二、三十字講完。
蛋撻呢？
原籍葡萄牙。
菠蘿包、雞尾包、豬仔包、墨西哥包呢？
原籍西班牙。
熱狗呢？
原籍德國（還是美國？）
港式咖喱呢？
之前說過，原籍印度。
澳葡美食是真正混血，大鍋肉混入廣東臘腸、豬皮。在葡京里斯本吃道地葡國名菜鴨肉飯，那鴨肉……我與友人認定料理以廣東臘鴨，在澳門吃用更覺原汁原味。葡人不可一餐無此君之鱈魚馬介休早已介入平常百姓家，至普遍加雞蛋洋葱共炒，一些主婦具創新精神大膽加入馬友鹹魚、北風吹乾臘肉臘腸，所以他們驕傲地說：家家不同。
吃食為旅行至重要細節，集港澳台粵滬川道地特色「澳門百老匯」，以多間街坊特色吸引：度小月担仔麵、皇冠小館竹升蝦籽撈麵、阿鴻小食招牌撈麵、南翔饅頭蟹肉小籠包，巴山酸辣粉、加東新加坡喇沙、榮記豆腐……你如何吃得了？
很久未試渡假逗酒店幾天，不用出戶，待在銀河Banyan Tree渡假村，馳名Spa、運動、動浪泳池、Hea、再Spa，然後搜街百老匯品嚐各式不同道地小食，誰還需要外出？