常認為低脂奶製品含較低的卡路里及脂肪，又不會減低鈣質及鐵質吸收，理應較健康。但近日美國Time Magazine報道，全脂奶製品其實比低脂奶製品更好。Fred Hutchinson Cancer Research Center的營養學博士Mario Kratz指出，他團隊的廿五個研究報告中，十八個指出食用全脂奶製品有助減輕體重。美國Scandinavian Journal of Primary Health Care的博士Sara Holmbery亦指出，全脂奶製品雖卡路里較高，但內有較高脂肪酸，能提高飽足感，令其後進食量大大減低。而且脂肪酸有助限制體內儲取的脂肪量，將脂肪轉化為能量，所以比含較少脂肪酸的低脂奶製品，減重能力為佳。
資料來源：Time magazine
記者：楊麗珊