【旅遊籽：賞物尋源】
日本人看待歷史文化，有着義無反顧的保衞和執着。
岐阜縣本美濃紙，去年被聯合國列入非物質文化遺產，跟美濃市長武滕鉄弘見面時，他遞上卡片，着我把它撕開，以為不費吹灰之力，但怎也撕不破，「卡片由六層本美濃紙製造。」武滕鉄弘自信地說，首次見識本美濃紙薄如蟬翼卻柔韌無比的魅力。
可是隨電子世代來臨，傳統和紙步入夕陽境地，如今剩下三十人仍堅持手工造紙，當中能通過本美濃紙保存會指定為本美濃紙的大師級人馬，全市僅六人，統統年過半百。要傳承一紙絕活，先要保衞每雙瀕臨失傳的老手！
本美濃紙 六位大師心血
「由一池紙漿到一片紙張，本美濃紙所有工序均由一位大師製作，中途不可分心。」鈴木竹久解釋，因要全心全意造紙，婉拒我跟他妻子鈴木豐美的訪問，六十二歲的鈴木太太是六位造紙達人之一，嫁入造紙世家後向老爺拜師，苦練二十五年手藝，終成美濃竹紙工房第十四代傳人，京都和服名店西陣織的包裝紙，都由她一手包辦，二○一○年日本天皇和皇后特地前來欣賞她手造本美濃紙。當天我站在旁邊觀摩，她紮好馬步，一手把透明膠水倒入木桶，用長木棍順時針大力攪拌紙漿，全屋只聽見水聲和木棍啪啪聲，有功架有氣勢，紙漿是叫楮的桑科植物纖維，透明膠水是把黃蜀葵根部浸泡過濾得來的稠濃汁液，有助植物纖維融入水中，問到楮和黃蜀葵的比例時，鈴木先生三緘其口，這個不能公開的比例是按當日天氣和濕度衡量的。
竹篩抄紙完美結合
「和紙與普通紙製作最大分別在於抄紙，傳統竹篩是關鍵。」鈴木先生代言，抄紙時木架上多放上一簾竹篩，外表跟整壽司的竹簾沒兩樣，定睛發現每根幼籤位以斜面接駁，「駁位越靚，抄出來的紙表面越平滑無痕。」手中的竹篩是祖父留下的古董；最好工具也需純熟手藝配合，鈴木太太自有心中節奏，拿起木架三上三落，如跳舞般左右搖擺，步履不斷重複，「造普通和紙只會上下擺動，本美濃紙多加打橫動作。」目的是讓紙漿均勻黏在竹篩上，纖維交叉結緊。濕紙隔一夜後，壓榨脫水生曬十天，陽光把紙漂白，最後在日光下如雞蛋通透，厚度平均、纖維縱橫得宜才稱得上本美濃紙，稍有瑕疵降一等為美濃和紙，比起機印三分鐘一張和紙，本美濃紙交織着大師心血。
美濃竹紙工房
岐阜縣美濃市蕨生1806
http://minowashi-br.com/tesuki2.html
「活寶」與楮木的半生緣
本美濃紙貴在一雙巧手，手造絕活不止於鈴木大師四両撥千斤的功架，還有背後人手加工楮的幕後功臣。本美濃紙大部份使用茨城縣栽種的那須楮，三成採用本地美濃楮，因纖維粗夠韌度，適合製和紙。步入加工場，四位老伯埋首大堆白皮木條中，低頭不語，默默地手批樹皮，一刀一刀拼勁十足，「我今年八十六歲，哥哥九十了，另外兩位老頭較年輕，分別八十和八十一歲。」工場負責人古田彰說，城中八成的本地楮經眼前四位「活寶」巧手加工，四十年前他們全是本美濃紙大師，因需求大減，大半世人不造紙還是要種楮樹，工場附近一公頃的楮林是老來心血。
由栽種到成品 工序繁複
「每年十二月至翌年一月最忙碌，樹長高三米落葉以後可收割，頂頭一米樹枝太幼，不要，表皮多釘多蟲蛀，不要。」憑肉眼收割樹枝，放入河水浸泡除雜質，接着放入爐蒸三個半小時分解纖維，風乾一星期至十日後，再烚三天讓樹皮變軟，然後用機壓扁脫皮，只要剩下的白皮部份，一束十五公斤白皮去蕪存菁後成為六點六公斤原材料，最多可製造三百三十張和紙。
昔日站在前線抄紙，他們怎會不知一張質地柔軟的和紙還須平滑的楮木原材料，縱然工序繁複，一旦發現楮木有丁點樹皮，就用上鉸剪、大刀小刀設法去釘，老眼昏花倒沒有，卻換來手腫腰痛長期傷患。「當打發時間過日辰，本地楮一束售一萬二千日圓，那須楮一束二萬日圓，怎會有新人入行？」說罷古田彰上山收割樹枝，扛上肩的不止一束本地楮，還有把千年本美濃紙的傳統一併撐下去。
造紙是修為亦是試煉
無論抄紙、製竹篩、加工本地楮統統落入瀕臨失傳的地步，當地政府先知先覺，一九六○年組織本美濃紙保存會，既保衞又傳承和紙秘技，不然手藝像紙漿從木架中流走，「六位大師本身就是文化寶庫，由他們教授下一代最好不過。」美濃市長武滕鉄弘說，在美濃和紙之里會館設立學員訓練中心，提供場地讓學員由種楮、加工、抄紙一步一步學習，像高橋太太本身已有十五年造紙經驗，四年前由愛知縣搬來美濃市深造，日復日向鈴木豐美取經，「我愛和紙的質感，至今還未抄出一張滿意的和紙，這是無止境的學習。」她深信一張本美濃紙反映造紙人的個性，煩躁時抄出纖維糾結的和紙，內心修為極其重要。
沒有高橋太太的耐性，索性在館內一嘗二十分鐘極速製作和紙體驗，明知遊客玩意，看來簡易但竹架極難操控，手臂要強而有力，手腕又要夠直拋出多餘紙漿，講求心思細密，幾時三上三落，幾時左搖右擺要心中有數；還是回到美濃市古街掃和紙製成品較容易，昔日和紙批發老舖變成手信店，由一叠叠和紙變得一個個提燈、扇子、和傘，還有和紙毛巾、襪子等，把它們統統帶走也算支持本美濃紙吧！
美濃和紙之里會館
http://www.city.mino.gifu.jp/minogami
和紙製作體驗：每位$32
和紙列非物質文化遺產
去年聯合國教科文組織把岐阜縣的本美濃紙、埼玉縣的細川紙及根島縣的石州半紙一併納入非物質文化遺產。在此之前，本美濃紙早在日本聞名，奈良正倉院保留大寶二年即七○二年日本最古老戶籍，部份出自當時美濃國，直到江戶時代，本美濃紙成為幕府御用的紙張，一九六九年定為國家指定重要無形文化財產，二○○五年京都迎賓館，採用五千張本美濃紙裝飾長廊及大客廳的障子和燈罩。
本美濃紙製作標準
1.原料只使用楮
2.加工楮時不使用藥用漂白水和添加劑
3.造紙時在粘液裏添加黃蜀葵
4.竹篩的竹間連接是陰陽或斜面連接法
5.用曬板曬乾
6.保持傳統美濃紙的色澤及質地
TRAVEL MEMO
•簽證：
持特區護照或BNO前往日本均毋須簽證。查詢：2522 1184（日本駐港領事館）。
•機票：
乘坐捷星航空Jet Star由香港直航大阪，來回票價$999起，未連稅，查詢： http://www.jetstar.com。
•交通：
大阪至名古屋新幹線約五十分鐘，轉乘個半小時巴士直達美濃市。
•匯率：
6.5港元約兌100日圓。
•官方網址：
http://www.city.mino.gifu.jp/（美濃市產業振興部觀光課）http://travel.kaukou-gifu.jp/（岐阜觀光官網）。
鳴謝：
美濃市觀光協會、美濃市產業振興部觀光課、岐阜觀光連盟、捷星航空
記者、攝影：孔詠詩
編輯：謝慧珊
美術：黃創泰