日本拉麵的熱潮未有絲毫減退迹象，獨沽一味只賣豬骨湯拉麵的一蘭，開業兩年，初期要排隊3小時才能入座。雖然人氣高企，但礙於本港租金高企下，都要在開拓香港市場兩年後，才平租於尖沙嘴加開分店。因應本港租金高，未來最多只會開多一間分店。
一蘭於2013年在日本以外開設第一間海外分店，選址當時吉舖滿佈的銅鑼灣謝斐道，月租28萬元，呎租僅80元，屬區內罕有平租個案。雖然開業後人氣爆燈，就算開足24小時仍然有大批人龍，午晚市最少都要等候一小時。但一蘭未有趁勢積極擴充，只以32萬元增租毗鄰4,000方呎舖位，令座位增至約89個，不過在黃金時段仍要排隊輪候。
尖沙嘴店呎租僅逾40元
在日本已有52間分店的一蘭，攻港兩年後，才會於下月新增尖沙嘴一家分店，開舖態度審慎。一蘭社長吉富學表示，香港是全球租金最高的城市，比日本高，不過一蘭仍決定選址銅鑼灣，而香港店與日本唯一不同的是香港有較多女性客戶。由於客人比預期更多，令一蘭對前景充滿信心，其後已經考慮在九龍開設一間分店，而在銅鑼灣店開店一年後，再仔細研究顧客的種類及需要，便開始部署新分店。
新舖位於棉登徑8號凱譽地庫B舖，面積超過1.1萬方呎，但月租只是46萬元，呎租僅逾40元，共有182個坐位，已經是一蘭最貴租分店。以一蘭每碗拉麵100元，平均每日賣154碗麵便夠交租。現時一蘭租用的舖位，呎租全部低於100元，比不少二線區，如西環、九龍城等區還要平。
吉富學指，未來在香港最多會考慮開設多一間分店，其後部署在台灣、韓國和中國等亞洲地區開店。