減肥時總認為任何脂肪都會致肥，但英國營養師Amy Morris指出，其實好脂肪進食份量得宜，對身體有莫大益處。
體需好脂肪維持正常運作
好脂肪是人體製作荷爾蒙的必須品，亦是協助修補及增生肌肉的重要養份。研究指出飽和脂肪會增加心臟負荷，而不飽和脂肪則有助調節體內膽固醇水平。牛油果、三文魚、杏仁及烚蛋中含大量單元不飽和脂肪，對身體有益。
人體對不同脂肪反應不一
不是所有脂肪都對健康有害，如椰子油中的飽和脂肪，能被人體轉化成能量，少被堆積於體內導致肥胖。
應避免吸取反式脂肪
反式脂肪會導致肥胖、高血壓與心臟，除肉類、牛奶製品外含少量天然反式脂肪外，應盡量避免烘焙食品、人造牛油、零食和煎炸食品。
零脂肪食品未必有助減肥
很多零脂肪（fat-free）食品內含高糖或精製碳水化合物（refined carbohydrates），如麵包及榖類製品，內含高卡路里，容易導致肥胖。
資料來源：The health site
記者：楊麗珊