港人熟悉的雞尾酒如Mojito、Zombie、Pina Colada都是由冧酒調製而成，飲得雖多，但對冧酒的認識卻不多，「冧酒味道其實很多元化，有的帶雲呢嗱味道，有的是橙香，更有木香、花香。」曾在哈里王子最愛流連的倫敦私人酒吧，Cukoo Club工作多年的Max Traverse說，冧酒絕對值得單獨欣賞。
三年前，他決定來港定居時，發現香港人對冧酒認識太少，於是將「國際冧酒大使」Ian Burrel在二○○七年創辦的冧酒節帶來香港，成為亞洲首個舉辦冧酒節的城市。今年他邀請了數十個冧酒商，共帶來約一百款不同的冧酒免費給公眾品嚐，比上屆多近三十款，更開設免費的品酒講座，推動冧酒文化。
由於製作冧酒只需要蔗糖，所以生產冧酒的國家很多，以古巴、牙買加出產的為上品。不同國家的造酒風格，都影響冧酒的味道，令它比其他烈酒如伏特加、gin酒更有趣、有驚喜。冧酒主要分西班牙式、法式和英式三種風格，再按陳年的長短、製作方法分為六大類：Gold、Dark、White、Spice、Over proof和Aged。
香港冧酒節2015
2015年5月30日下午1時至7時
2015年5月31日下午2時至7時
香港中環威靈頓街52號Somptueux Central 3樓
記者：吳宛蔚
攝影：梁志永