【讀書有take2】杜拜的帆船酒店堪稱全世界最豪華酒店之一 ，也是款待和旅遊業管理學生夢寐以求的理想職場。2012年夏天，Jennica Sadhwani從一眾大專同學之中脫穎而出獲選到這裡實習。是當時唯一獲得這機會的香港學生。對她和她的朋友而言，作為土生土長的印度裔港人，能揚威帆船酒店，可說為其他求學中的少數族裔學生帶來積極意義。
回想為期三個月的帆船酒店實習如夢似幻，碰口碰面的客人有荷里活明星，也有各國外交家和阿拉伯酋長。說起經歷，她睜大眼睛，說得繪聲繪影：「他們就算看見一袋鑽石放在面前也不屑一顧，因為他們對此司空見慣。」教她大開眼界的，還有酒店款待達官貴人的七星級服務。「酒店服務旨在令客人喜出望外。當客人步入酒店大門時 ，五名模特兒般的美女便會上前接待。美女們會先後遞上濕毛巾，玫瑰花水、甜棗、香薰，讓人一踏入酒店大門，便感受到奢華禮待。」
據她講，酒店的每個樓層都有一位管家，上等貴賓更有私人管家。一眾管家們對貴賓觀微知著，甚至從客人走路的姿態便可看出其頸椎問題，還會不動聲色替他換健康枕頭。不過，讓她印象最深的是訓練中這一環：「酒店其中一個服務重點，是永不拒絕客人要求。」凡事有求必應，隨機應變，這樣的頂尖訓練為Jennica帶來令人眼前一亮的履歷。畢業後她隨即獲幾間知名酒店垂青，短短年半更已晉升為Assistant Manager。
然而她的升學路途並非一帆風順。作為本地印度裔學生，以她當年IB考試成績，到外國唸書雖然有可能，只是她決定了在香港升學，較高的門檻一度成了難題。「當時我有點兒迷惘，因為要在本地升上大學有些困難，但以我個性不會輕易氣餒。」
她積極的性格相信源自父母：她的父親Vijay由一人獨自經營洋服店，是典型上一代印度裔港人，勤奮、踏實， 深信有志者事竟成。「我覺得父親非常勤奮，十分投入工作。」說起女兒，一臉認真的Vijay也笑不攏咀：「她也很努力、專注，做事有始有終。」
結果一心唸酒店管理的她，發現有自資專上教育這途徑，跟父母商量後便決心報讀。其實少數族裔因為語言問題，要在本地唸大學往往困難重重。Jennica無疑比較幸運，不單找到升學出路，更在學校遇到過來人 —— 印度裔講師Geeta Bhavnani。跟Jennica老友鬼鬼的Geeta說「我們的一些遭遇真的頗為相似，由於大家都是印度裔港人，她正面對一些，我以前經歷過的難題。」在Geeta這些講師照顧下，能發揮所長的少數族裔學生，絕不止Jennica一個：
像今年剛獲選派往帆船酒店的四名實習生中，便有一名菲律賓裔的同學。學院方面也一直與商界合作，為同學帶來更多實習機會與助學金。
說到少數族裔學生，Geeta有這樣的看法：「我們希望為來自不同背景的PolyU SPEED學生，提供最多的學習機會。在學院裡，大家學習機會都是均等的， 不論他們是少數族裔還是華人，我們的教學理念是因材施教。」也許有人覺得自資專上教育，是成績較弱的學生的選擇；但Jennica從未因為讀銜接學位而妄自菲薄。帆船酒店的實習固然是個黃金機會，但不氣餒，肯努力，才令今天的Jennica成為真正幸運兒。
特約報道