【飲食籽】懷舊同時環保 老大街食環保魚蛋

【飲食籽】懷舊同時環保 老大街食環保魚蛋

街上小吃檔口越來越少, 很多舊日小食都只成回憶。 想不到現在能齊全吃到昔日懷舊美食的地方, 竟然會是海洋公園的老大街。 今個月16日至6月21日逢周末及公眾假期, 都會有周末玩轉老大街的活動, 除了連串活動表演, 我最關心的是活動內會有多達七十多種的懷舊美食, 狗仔粉, 夾餅, 烚花生和涼果這些幾近絶的小食外, 最叫我留意的是經過四年才研發成功的環保魚蛋, 以可持續發展海鮮無鬚鱈魚打成, 亦算貫徹海洋公園提倡保育的原則。

舊菜新演繹, 以酥炸龍脷魚肉、油條和菠蘿串起的鬼馬咕嚕魚球, 淋上大廚富哥的秘製糖醋汁, 非常醒胃。

米芝蓮二星大廚鄭錦富即場示範懷舊小食。

童年回憶蛋花大菜糕重現, 充滿回味。 $22一杯

好久沒見過的醃木瓜,酸甜夏日滋味。

記者及攝影:謝翠玲