【專家之言】
益生菌是指所有可以促進腸道菌種平衡，增強人體健康的微生物。為何快餐食物會令腸道益生菌數目銳減？香港資深營養師吳耀芬解釋，這是由於快餐食物中只含有大量蛋白質及脂肪，缺乏益生菌所需的寡糖及澱粉質等成份所致；而市面上的益生菌補充劑，作用並不顯著。
英國倫敦大學英皇學院遺傳流行病學教授斯佩克特建議人們多進食比利時啤酒、蒜頭、咖啡、韭葱及芹菜，都有助腸道益生菌增生。吳耀芬則指含寡糖及乳酪類食品等都是可取之選，但強調並不能依賴某類食物作補充，均衡飲食才是最重要，就算偏食的不是垃圾食物，而是蔬菜或肉類等，對健康同樣有害。
服補充劑未必有效
坊間售賣的益生菌補充劑，吳耀芬認為「冇乜有力證據證明有作用」。香港大學醫學院腸胃科教授梁偉強亦表示：「益生菌嘅數目有好多種，補充劑只係補得好少，就好似將一杯水倒入大海咁，起唔到作用。」
《蘋果》記者/英國《泰晤士報》