綠茶有預防心臟病及癌症的作用，亦能促進人體腸道健康，想不到日本靜岡縣有養豬場以茶代水，飼養出新品種「茶豬」，而這些豬的肉質甘甜鮮嫩，大獲好評。
「茶豬」好評如潮
57歲養豬場負責人北川雅視為了想知道綠茶是否對豬隻有用，每天在約1噸水中加入1公斤茶葉，製成淡淡的綠茶餵豬隻飲用。為讓豬隻有舒適環境，養豬場還改善通風設施，和將飼養面積控制在每頭豬佔1平方米，比一般養豬場寬敞。
北川指，食客對「茶豬」好評如潮，「有人告訴我，豬肉的肉腥味消失，連不愛吃豬肉的人都覺得美味」。現時「茶豬」已在東京和靜岡約20間餐廳有售，有蕎麥麵館因提供「茶豬」炸豬扒而聞名，但北川暫無意增加「茶豬」數量，「我想在能力可及的範圍飼養……今後會嘗試用在火腿等肉製品上」。
日本共同網