若不是黑蠻來約，真不知道就在銅鑼灣附近，靠近崇光的永光商業大廈四樓開起了一家賣湖南菜的餐館，真有勇氣呀，在粵菜為主打的城市，湘菜有生存空間嗎？
那天除了黑蠻、小五和黃田，這桌只有三位是客，雙平即程治平、何冀平還有蔣阿姨我。
寫「天下第一樓」的何冀平是眾所周知的食家，而程治平不但會吃還會說菜，廣西出才子，我所認識的從羅孚、羅家公子們到小程， 都是筆下了得、口中說得，有才有趣的人物。
話說菜單出自小五手筆，她吃過也做過功課，還有面書中趣味相投的網友指路，菜單寫得很細緻，把湘菜的特點都陳列在桌上。
我印象最深刻的是髮絲肚絲，那刀工之細與其味之真之有嚼勁，已不屬湘菜的範疇；一般人都認為湘菜的代表作是毛家菜，毛澤東愛吃的紅燒肉、武昌魚、重紅椒炒的雞鴨魚肉等等，總失之粗糙，但這家湖南軒也許了解到香港人能接受重口味的畢竟不是太多，因此有了些許的改良，其中以小蒸籠上的銀絲捲、燒賣、還有鴛鴦魚頭中可以放入的拉麵條就是很有水準的麵食。
翌日隨興約了幾位老友去吃他們在香港從未試過的重口味湘菜，出乎意料的是倒不像是說客氣話，座上人人都覺得啱口味，吃得很起勁，令我放心了。
但兩晚所見，座上客竟不滿，不同於其他在銅鑼灣開設的餐館；每一家每座之間幾乎沒有空隙的擁擠，有如入飯堂而不是餐館，那來情調可言，而這家恰好相反，也許是新開吧，需要一段時間的醞釀，惜春只怕花未開已謝去，太匆匆的落幕了，也許我是杞人憂天吧。