這天上海陽光燦爛，又恰逢「五．一」假期前夕，幾個朋友都提早放了假，我說可以去昆山陽澄湖邊吃河鮮。
於是駕車而去，途中給當地老友打了電話，他幫我們安排了餐廳，竟然還下湖摸到了幾隻大閘蟹，一併交給餐廳烹煮。天氣好，我們就在室外就餐，點菜的時候只管將腦子裏思念的菜說出來。這季節河蚌肥美，我叫一客草頭炒河蚌，伙計說現在草頭太老了，結果改成豆腐燒河蚌。豆腐嫩滑，跟斬碎的大河蚌一起放在砂鍋中紅燒，其鮮無比。當地有肥美的扁魚，店家擅用紅燒之法，用火力將扁魚的膠質逼出，不知就裏，觀之如打芡，入口則甘美膩滑，味濃而鮮，這才叫嚐到了真味，吃過令人朝思暮想。久已不嚐，當然也叫了一客。然後再加鹽水鵝、麵拖大閘蟹、紅燒鱔段、醬炒螺絲、鹽水柴蝦、清炒蓬蒿、韭菜炒蛋。都是當地新鮮食材，用最地道的方法煮製，江南魚米之鄉，口味向來講究，一桌美食，吃出了水鄉春光。
朋友說，今天你通知得太遲，不然總得弄條野生鱖魚給你吃。聽他一說，口水又流了出來。記得上次去他店裏，正好在湖裏捕了一條五斤多重的野生鱖魚，拿來清蒸，豐腴鮮滑，那種肉質和魚香，跟吃慣的養殖鱖魚真有天壤之別，打此之後，只要一說吃鱖魚，腦際鼻腔便都是那條魚的鮮美，念念不忘，也不再吃其他鱖魚了。我跟朋友說，有些事情可遇不可求，留個念想，便有來了再來的動力，就為了他說想辦法找一條野生鱖魚這句話，就得找一天舊地重訪。