【扮靚籽：時裝絮語】
制服在職場上最容易被忽視。Apple Store員工制服的logo在哪一邊？大家樂的制服又是甚麼顏色？有些東西司空見慣，反而不太在乎，一旦留意起來卻發現大有來頭，例如維珍航空制服出自時尚教母Vivienne Westwood之手；早前一風堂拉麵紐約分店就找來時裝品牌Engineered Garments為店員換上時尚制服。在香港，西班牙菜餐廳22 Ships最近也和Levi's合作設計廚師及員工制服，美國冒險樂園更早已找來本地設計公司Uniform Power為廚房導師打造職場戰衣。
Levi's×22 Ships 耐用兼有型
誰說廚師制服一定非黑即白，22 Ships餐廳行政總廚Nathan Green一語道出：「22 Ships是間獨特的餐廳，我們有自己風格，所以也希望有套特別的制服來代表餐廳。」Nathan本人就是制服的設計者，他選擇用牛仔布圍裙作為整套制服的重點。「牛仔布最初就是為工人而誕生，我想現代社會並沒有太多行業像廚師那樣，要在廚房這麼hardworking的環境工作，餐廳每天要準備八百碟食物，廚師們整天要爬高爬低，我們需要一條不易刮爛且看起來有型的圍裙。」他為圍裙襯上牛仔褲與T恤，廚師是白色tee，侍應則是黑色，同時也方便顧客辨認。他很喜歡圍裙胸口位置的前袋設計，方便放置食譜或筆、開瓶器等日常用具。「只有廚師才清楚廚師需要怎樣的制服。」功能性之外，他說新制服令員工形象更好，更自信也更投入，有時也與顧客製造了話題。
美國冒險樂園 繽紛又收身
那邊廂有名廚操刀設計制服，這邊廂美國冒險樂園則找來原創制服品牌Uniform Power，為旗下烘焙廚房的導師設計制服。負責設計這套制服的設計師錢麗敏（Bonnie）稱，廚房一般比較高溫，廚師服通常都是全棉及鬆身，但廚房導師的制服則不一樣。「廚房導師接觸火的機會不大，反而是要直接面對學生，美學的元素更重要。導師是年輕人，在剪裁方面我也做得較收身，令導師穿上身後會顯得合身。布料是比較通爽的恤衫材料，顏色方面則用藍黃二色來襯托出冒險樂園的繽紛色彩，帶出歡樂的感覺。」兩位廚房導師Poyi與Onyi對Bonnie的設計褒獎有加，Poyi覺得制服的中袖比較方便工作，不容易弄髒袖口，鮮艷的顏色配搭令人看起來精神些。Onyi則認為制服很合身，質地比較軟，走動起來也會比較自在，圍裙的哈哈笑設計，令人煮得開心，煮得更美味。
記者：劉東佩
攝影：伍慶泉、楊錦文、陳永威
編輯：黃仲兒
美術：孔文彬