在中環擺花街「五十年代」，柔美的貓王情歌喚回上世紀五十年代的回憶。
其時中環夜生活相當熱鬧，不少酒樓都有歌星主唱，樂隊伴奏的夜總會。
當年「藍天」、「月宮」、「建國」鼎足而立名氣最盛。
酒客崇尚拔蘭地，在夜總會風頭最勁者是FOV。當其時較高級的XO與藍帶尚未流行，FOV售價比一般VSOP級拔蘭地酒為貴，在夜總會枱上放一瓶酒瓶特別修長的FOV容易顯眼和滿足一下「高人一等」的虛榮心理。
據資深風月客說這是源出自解放前上海的海派作風，而FOV也是法國酒商為中國市場度身訂造的產品。
FOV是Finest Old Vintage的縮寫只是法國Hine品牌干邑拔蘭地的中級貨而已。
由於營銷策略成功FOV從上海紅到香港享譽多年才逐漸為更高級的干邑拔蘭地所取代，時至今日尚還記得這五十年代酒壇明星者已無多了。
印象最深的是建國酒樓夜總會和那宛如焦炭的「叉燒頭」。
建國酒樓在中華百貨公司大廈六、七樓，七樓晚上闢作夜總會，當年去五樓中華舞廳跳茶舞後攜舞小姐往建國吃晚飯十分方便。
建國有獨門秘製燒味：焦燶如黑炭的「叉燒頭」，雖然其貌不揚卻是甘香腴美無比忒是一絕，而今想起也不禁垂涎三尺。