如果身體容許,義無反顧,但願長在糯米溫柔鄉。
旅遊緬甸,飲食方面印象至深刻,緬甸粉(米造是粉,麥造為麵,所以意大利麵不是粉,緬甸粉不是麵)。跟澳門三盞燈小緬甸提供品種大相逕庭,還未吃過每一間,不敢武斷說整個小區粉食水平差,但跟緬甸在地吃到的素質未免相差太遠。正宗緬甸粉一吃難忘,朝朝一碗,早餐精選。
當地人告知,材料為糯米而非粵人製沙河粉之粘米,入口煙韌,加上辣子、漿汁,乾撈,愈咬愈過癮,對號自己是個糯米人。
Comfort Food首選:生炒糯米飯。次選:榴槤,或香芒糯米飯。又次選:糯米雞,或裹蒸糭。
簡而言之,糯米、糯米、糯米,都是糯米!
自己知自己身體事,慢慢習慣乾看、只嗅。漸進看過、聞過當吃過之境界。蟻民以食為天,看過當食過,真非人生活,無奈。
香港開工下午茶,A餐:鮮油多、腸仔蛋丁、咖啡或茶。
B餐:菠蘿油、牛肉通粉、話梅甘桔檸或鹹檸沙士。
C餐:公司三文治,奶油豬、熱鮮奶或蛋白杏仁茶。
曼谷開工下午茶,豬軟骨肉丸魚丸米粉河粉金邊湯雜粉、Paul瑪卡隆、Pizza、芒果糯米飯、橙汁、咖啡或茶。
芒果明顯整個切段、香脆炸麥米、清香綿滑椰漿、份額大概小碗,粒粒光潔晶瑩糯米。相見爭如不見還須見,面對面,香芒與糯米不斷Hello,問你點辦?決定將晚飯減量,反正拍攝收工沒準則,隨時十一、二點過午夜,吃了再算!
不少廣告拍攝、電影後期製作移植到曼谷,點解?
就小節下午茶一宗即見真章,還未說專職Catering阿姨煮來美味家居廚房午餐。價錢便宜未必最大着眼點,拍攝地點容易安排、空間充裕、人力足、膳食優秀、友善、合作、微笑不斷,競爭力立見高下,香港點爭?