這晚楊大師紫微楊請食飯，楊大師掐指一算，知道我食、色皆貪，決定去「莊煮」，因為那裏有個叫做基哥的靚仔大廚駐場。「莊煮」其實主打日式鐵板燒，至少我去過幾次，在那兒從未吃過煮的菜式。基哥是大廚兼股東，被喚作港版碧咸。那麼，基哥究竟是以實力行走江湖，抑或純粹靠一張面孔，就要吃過的人來定奪了。
這晚楊大師無點菜，叫老闆發辦，用螺及三色刺身開胃後，鐵板燒食物陸續上枱。第一道鐵板燒菜式，是手臂那麼長的花竹蝦，蝦身肉爽且甜，蝦頭內的膏煎得焦黃，入口生香。然後是外皮焦脆，內裏集香、嫩、腴、滑於一身的鵝肝。再接下來是鮮嫩的牛油煎帶子、鮑魚、生蠔、薄燒牛、鰻魚及牛肉炒飯……一餐飯，由七點食到十一點，楊大師風趣幽默、見多識廣，是很好的「飯腳」，我只負責吃便可。剩下的時間，便用來欣賞基哥行雲流水式的表演，鐵板燒爐是他的舞台。
不說不知，原來基哥最初的專業並非廚師而是設計師，負責船艙設計。一次意外後，基哥的母親逼他轉型，看到報紙上一小方餐廳的招聘啟事，逼基哥去見工，基哥就此踏上一條不歸路：跟餐飲業結緣。
人的際遇很奇怪，有些是人選擇職業，有些，卻像是職業選擇了人。