小時候，常常跟着媽媽去菜市場買菜，學會了不少精挑細選的竅門。例如嚴選肉嫩的未嫁雲英雞法門，即未下過蛋的小母雞，媽媽說，很簡單，只要把雞尾部提起來，往裏面使勁吹一口大氣，雞毛翻開，見肛門附近，即括約肌沒有呈現鬆弛狀，即表示此雞為處子之身。準不準繩，至今依然是謎，我只知道好玩。又難得雞販不嫌我煩，搞到一地雞毛，影響他下一位顧客，拖累了他賺銀兩的效率。
另一個是鑑定鮮魚法。這個頗科學，看魚鱗色澤有沒有閃光，也不妨用手往魚身廝磨一下，看鱗片有沒有隨手脫落，還嫌不夠，可以緊握魚頭，那魚鰓打開來，看是鮮紅堅挺還是想瘀血一灘。如果每個顧客像我這麼一搞，魚頭下顎將越揭越開，一副死不瞑目相，魚販生意還要不要做啊。又難得，從沒有小販罵過我，死仔包，搞搞震，冇幫襯。
那時代真和諧，真包容。街市婆街市佬沒有認為想挑一隻合心水的雞，是過分要求，也沒有瞧不起來買一斤幾兩魚的不知自己斤兩，沒有開罵：買隻雞啫，買條魚啫，使唔使啊。前世未食過雞啊，要傾家蕩產啊。
時代進步，一日千里，連買樓這樣傾現在的家、蕩將來的產的大事，都彷彿閒過買條魚。經濟蓬勃，賣房子的覺得，顧客揀房子，想研究一下哪款單位的窗子方向合不合心意，多餘過翻開魚鰓檢查血跡。否則，何以，官家的市建局跟私人發展商開售房子，竟然只給客人三分鐘挑選單位？投訴經年後，才大發慈悲多添兩分鐘，再投訴，發展商說，資料早已寄到客人手上，在家裏理應有足夠時間慢慢考慮。喔，原來如此，到了現場，就再沒有思前想後、三心兩意的資格了。
幾乎可以想像到賣貨的嘴臉，你這幫窮鬼，使唔使啊，買間樓啫。當年賣魚賣雞的，沒埋怨我阻礙他們收十塊幾毫的速度；今日賣樓的，竟然只有五分鐘耐性給下了訂金的買家揀樓。動輒幾百萬，又沒有像魚鰓給翻歪了雞毛給吹得一地，連窗都只是示範的，沒有實物可供摸來摸去摸壞摸臭，托大至此，可見貨如輪轉，眨眼售罄，買定離手，有幫襯，也別搞搞震。如此繁榮時代，採得百花成蜜後，真是為誰辛苦為誰甜。