【本報訊】不想孩子「肥一世」，挑選兒童餐也不能掉以輕心。消委會及食安中心早前測試十五間連鎖餐廳供應的兒童餐，結果發現Ruby Tuesday、Pizza Express、Outback Steakhouse及必勝客的兒童餐分別提供最高能量、最高飽和脂肪、最高鈉及最高糖，部份食一餐已超出兒童每日可攝取量的上限，有兒童餐更提供Cappuccino。醫生警告指，兒童習慣高鹽糖飲食，長遠患心血管病的風險會增加。
配Cappuccino礙睡眠
消委會發現，Ruby Tuesday一款包括迷你漢堡、薯條和朱古力新地的兒童餐，提供1,300卡能量，總脂肪含量則多達68克，在能量及總脂肪含量兩項排行榜首，比七歲兒童每餐建議脂肪攝取量上限高出約四倍。另一所西式餐廳Outback Steakhouse的烤肋骨配番茄汁則最鹹，一份有2,500毫克鈉，超出七歲兒童每日攝取量上限約三分之一。
必勝客一款肉醬意粉配熱朱古力的兒童餐則以含糖量居首，一餐含糖80克，比世衞建議七歲兒童每日糖份攝取量高出五至六倍。Pizza Express一個有奶油火腿蝴蝶粉、蘋果汁、迷你咖啡卡布奇諾（Cappuccino）連一塊餅，以及朱古力蛋糕的兒童餐，則含24克飽和脂肪，是一名五歲小朋友每天攝取上限兩倍。
報告引述必勝客回應指已即時改良餐單，減低鈉、糖及脂肪含量；Outback Steakhouse則指兒童餐單提供多項選擇，顧客可以自行組合，大部份飲品只含少於20毫克鈉，惟番茄汁鈉含量達770毫克，該公司已即使停止在兒童餐中供應蕃茄汁，亦會減少醬汁，改良兒童餐單。Ruby Tuesday及Pizza Express則未有回應查詢。
食安中心首席醫生楊子橋指，長期食用高鹽食物會影響小孩口味，增加成年後肥胖的機會，提高慢性病、高血壓、冠心病及中風風險。消委會則建議業界在兒童餐單上提供食物營養成份資料給顧客參考。
對於兒童餐供應咖啡，香港醫學會副會長、兒科醫生陳以誠指會影響兒童睡眠，加上咖啡因有利尿效果，會令小朋友更頻密排汗及排尿，做運動時可能會脫水，「Cappuccino有忌廉，用忌廉去整啲泡沫出嚟，好多脂肪，仲會加糖蓋咗個苦味，令佢容易入口啲，其實好唔健康」。
■記者張嘉雯
