【醫生之言】
陳愛玲進食燒牛舌鯁喉後，一度心跳停頓並出現缺氧缺血性腦病（HIE）及肺水腫，急症科顧問醫生劉飛龍指這顯示病情嚴重，他指若病人鯁喉後昏迷超過一天仍不醒，康復的機會已頗渺茫。他解釋，食物鯁喉若塞住氣管令事主無法呼吸，十分鐘內便可導致腦細胞缺氧死亡，甚至奪命。
切忌邊說話邊吃東西
劉醫生指拯救鯁喉者的黃金時間是事發後的四至八分鐘，救護車未必一定能及時趕至，故他建議若遇到病人鯁喉不能呼吸，身邊人可嘗試急救，方法是從後以雙手環抱扣緊鯁喉者肋骨底部，再用力向後及向上拉，若是幼童鯁喉，則應倒吊及大力拍打背部。
急症專科醫生彭繼茂則指，無論是牛舌或是其他肉類，若太大塊加上太韌，容易鯁喉，而食物太黏或太滑（如年糕或蒟蒻）、或是遇水易發大（如麵包），同樣較易令人鯁喉，除要仔細咀嚼食物外，切忌邊說話邊吃東西。
■記者陳志偉