【本報訊】美國麥當勞日前宣佈兩年內停用含人類抗生素餵飼的雞肉，本港麥當勞只稱會逐步推行，未落實具體時間，惹來外界批評。有立法會議員指，香港麥當勞分店數量遠少於美國，難以理解為何美國能承諾兩年內停用，香港卻不能。美國麥當勞無交代牛肉及豬肉的安排，香港麥當勞在追問下續稱不論雞肉、牛肉及豬肉，均嚴格遵守相關政策及規定。
稱用於醫療用途
據香港麥當勞網頁所載，香港出售的雞腿產地為中國；雞翼、麥樂雞來自泰國；豬柳來自美國及中國；牛肉則來自澳洲、新西蘭、烏拉圭、中國。本報昨向麥當勞查詢，具體而言以上產地對抗生素的規定是甚麼，以及哪些肉品來自含人類抗生素餵飼的動物，均未獲具體及仔細的回覆。但香港麥當勞明確稱抗生素限用於雞、牛及豬之醫療用途，並在獸醫監督下使用。食環署稱，本港《食物內有害物質規例》規管四十多種包括抗生素的獸藥在食物內的含量；根據《進口野味、肉類及家禽規例》，進口野味、肉類或禽肉必須附有衞生證書。食安中心於去年共抽取超過四百個禽肉樣本作抗生素測試，全部合格。
香港醫院藥劑師學會會長崔俊明指，《食物內有害物質規例》中規管的四十多種獸藥中，有十七種為常見的人類抗生素，且常被禽畜業應用。他認為禁止在食用禽畜用上人類抗生素，是大勢所趨，政府應檢討及收緊相關法例。立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員黃碧雲指，麥當勞等同默認食材中的雞、牛及豬用上人類抗生素，促麥當勞主動披露用藥的種類、時機等細節。
■記者朱雋穎