媽，昨天正月十二，你生辰。
拒絕「生忌」這用詞，何必用忌字？我，百無禁忌！
初十星期六，在大祠堂舉行了一年一度九缽（九大簋）傳統盆菜宴，親朋戚友都來了；好些朋友已來過十多甚至超過廿年。審視香港盆菜近年風行走俏，跟你生日關係匪淺。
開始原應十圍八圍以家中親戚、密友為主慶生宴，發覺酒樓菜館款客匆匆十多道菜流水去矣，未夠親切；改在祠堂以盆菜形式舉行，有講有笑，親厚平實。當時主廚還是雷發伯；原為公務員聯哥在他父親旁協助、學習。無人、甚至我們都未想過97後，本來絕大部份港人未嘗過、甚至未聽聞的盆菜竟然平地一聲雷，成為香港一道鄉土食制代表，時年過節不可或缺特色菜。
那些年，朋友聞風而至，要求參與新春期間媽你提早十天、八天設的生日宴，嘗味一回事；偌大七百年祠堂屋簷下共慶，在今天世界極度物質化、傳統氣氛每況愈下，他們只想親近一抹農曆新年感覺，當然聯哥後來整合傳統九缽（九大簋）香港目前唯一食制，比單單一大盆的盆菜吃來更吸引，一傳十、十傳百，朋友當中不少媒體，無意竟推波助瀾，傳播沸沸揚揚，自此傳奇，引發香港從貴價菜館至連鎖便利店都紛紛於大時大節推出真真假假各式盆菜大生意！
好幾年前蘋果日報拍攝過年特輯，找來我們、香港人都深愛的發仔哥周潤發、發嫂，讓我安排在祠堂並你一起共進九缽；開心得很啊，媽媽你。
這之後，發仔哥並發媽成了聯哥粉絲，不時來吃、來訂外賣。他很有心，除了之前特來探望你，也在去年我病後，託聯哥轉交治理書籍禮物。
從前遷就大家初四後上班，一年一度盛會設在初三、甚至初二；後來聯哥生意一年比一年興旺，初四前食材準備及煮弄構成不少困難。為此改在初三後首個星期六舉行，既方便參與親友，也不讓製作盆菜團隊為難。
上週六，參與親友千人、招呼不周82圍，寒暄、拍照、好酒、美食、麒麟、獅舞、採青……好天氣外，開席前，不知誰人燃點數分鐘長炮仗，炮製氣氛熱爆！
如果你在，想你也在；肯定很滿意、開心。
席散，眾友將派對開到聞西的天台，茶與紅酒並笑語，忽爾夜空幾輪煙花散落，完美此夜。