大年初一。恭喜發財！祝各位新年快樂，身體健康，諸事稱心，吉祥如意！
過年少不得吃年糕，前些天菲傭煎蘿蔔糕的時候問，為什麼每當過年，就有許多朋友送糕。我告訴她在中文裏「糕」「高」同音，那就有高陞、向上的意頭，新年伊始，吃喝玩樂都要湊好意頭，圖吉利。她聽了似懂非懂，蘿蔔糕吃得很歡。
中國人過年，各地的年糕都不同，比如上海人過年吃的年糕，是磨米作粉，蒸的鬆糕。鬆糕裏面有豆沙餡，一層層中還有不同的果仁，很厚很大，口感略粗，糕質鬆散，跟廣東年糕的細密不同。如果是細密的年糕，當數蘇州人的豬油年糕，年糕做成很多色，有玫瑰味，有桂花味，混以豬油，煎來吃，軟糯細膩甜蜜，嚼在嘴裏，幾乎包含了所有不思上進的幸福意思。
我第一次吃蘿蔔糕也在上海。上海人本來是不知道蘿蔔糕為何物的，但我家二舅媽家是廣東人，生活在上海的老廣東都很守傳統，所以她的家，過年會自製蘿蔔糕。本來上海人的年糕概念就是「甜」，但蘿蔔糕打破了這個框框，給我嚐到了鹹味的年糕，雖然二舅媽做的蘿蔔糕裏只有些蝦米，臘味欠奉，但也口味一新，印象深刻，以至到今天，年糕之中我還是最喜歡蘿蔔糕，尤其是料足餡靚的蘿蔔糕，或煎或炒，可當飯吃。
吃年糕的時候，中國人過節離不開吃，過年的食品除味道就是意頭，有時食物不怎麼樣但意頭好，也一樣有人吃，可見中國人將念想都寄托在食物裏頭，一塊年糕吃在嘴裏，未必會想步步高陞，卻牽出許多思緒來，最容易的聯想都在嘴巴裏，真是個「食為天」的民族。